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我很小的時候就聽說美國中餐館有樣奇怪的東西叫做「幸運曲奇」（ fortune cookie），後來真的見着，即使早有準備，也還...
為什麼中餐一到北美，就變出這麼奇怪的玩意呢？從前我只把它當成是「炒雜碎」一般的物事，文化翻譯中的典型案例，直到最近看到Dan Jurafsky書裡引用的材料，才曉得這又是「飲食文法」的結果。
Jennifer&Lee在《The Fortune Cooikes Chronicle》裡考證出幸運曲奇的源流，說它原是19世紀日本人的一款小點（它的確像是日本人的點心，和「八橋」之類的東西相似），直到20世紀初，才在加州的日本餐飲與中國餐廳被人當作甜點，然後再漸漸成了整個北美地區中國菜的必備標記。
Dan Jurafsky以他的「飲食文法」假說解釋這種情況，認為這恰恰是傳統中國菜（和日本菜）的飲食順序沒有甜品這一項環節的結果。當時的北美華人在一個有甜品習慣的地區做餐飲買賣，但一下子又拿不出甚麼東西來滿足當地食客的要求，於是就從先已適應了這個地方的日本餐廳那裡借來這種奇特的小餅乾，權充飯後甜品，自此一發不可收拾，變做中式餐飲的特色甜點。
文：沙
今週一清晨，在台北，有約四十名工人堵路追遺散費，圍堵官員公寓出入口，附近住戶因不滿清夢遭擾，向工人潑水。
又是堵路，又有人從高處拋擲東西，驟看是否和香港近日狀況有點相似?
再細看下面這篇報導，這班工人已由2012年12月抗爭至今，快兩年了。
2003年華隆頭份廠結業時，承諾分10年支付遣散費退休金，結果到2012年，一毫子也沒有支付，支票全部彈票。於是結業時約一千工人當中的300人組成自救會，持續抗爭。
更過份的是，在台灣，公司清盤，有抵押權的銀行、財團等可優先分配，工人排最尾，
抗爭多時，這班工人，爭取到獲優先分配權的銀行聲稱可捐番少少，讓被拖欠遺散費工人可領回六成的遺散費退休金；然而工人仍繼續爭取，為的已不單是要求討回全額退休金的個人爭取，而是要求改善勞工法例，不再偏幫銀行、財團，而是出了血汗的工人在公司清盤時，應該優先取回被拖欠的薪金遺散費等，或是以政府另設的基金墊付。
這班堅持兩年持續抗爭的台灣工人，故然令人佩服;
回到香港，佔領運動爭取真普選超過一個月，是否也值得我們想想，台灣有真普選，為何勞工的待遇還是那麼差？單以公司清盤工人被拖遺散費的勞工保障而言，似乎比香港還要差？
（原圖：環保署）
新一屆立法會會期，上月底在雨傘運動的熱浪中展開。這意味著更廣泛全面的民主運動，在街頭佔領之外，也要將戰線擴大到議會內抗爭到底。
在新一屆會期開始至今短短半個月，泛民議員仍未能團結一致，配合佔領運動全面啟動議會不合作運動，發揮議員應有之責，盡最大的努力質詢政府之餘，亦就不明就裏的糊塗議案作出反對及否決。既然政府已無合法性，我們認為泛民應全力拉布，聲援佔領。
反對保皇黨變本加厲的議會
在財委會審議三堆一爐爛方案上，政府以為用「時間無多」的策略，可以令市民和泛民議員屈服。但從上屆的新界東北計劃及政改事情上，醒覺了的市民已見盡政府下三流的技倆。原封不動的爛方案，打著「垃圾圍城」之謊言，脅逼市民就範，但箇中關於垃圾回收具體方案、源頭減廢的有效措施如何評估、招標程序的公平性、營運模式會否比港鐵更寡頭壟斷無皇管、具國際公認標準的空氣污染管制是否有相關法例配合執行、交通及環境影響評估條例訂立等等，一概欠市民清楚交代，這比要求市民「袋住先」更不堪。
如此爛方案，在財委會保皇黨的張宇人當主席下，強力限制議員及官員發言時間上更勝吳亮星，導致一連串根本的技術問題未有合理的提問時間，官員連人肉錄音機的重複也沒有機會。保皇黨壟斷議會搞到烏煙瘴氣，於今尤烈。
文：志達
狐狸，可以當寵物養？原來在澳洲新州（NSW），狐狸除了是野外射擊運動的獵殺對象外，亦一直被歸納為「第五類」（category 5）寵物。你能想像狐狸和貓貓狗狗一樣，可以被人類馴服成為可愛的小動物嗎？
小狐狸的來源是由志願團體如「Sydney Fox Rescue」等，在荒山野嶺中拯救被遺棄抑或受傷的狐狸寶寶，經由義工注射疫苗，絕育，馴養後再交給領養的家庭。很狡猾，很可愛吧！
可惜好景不常，最近新州政府對禁樣狐狸提出公眾諮詢。由於狐狸仍然屬於比較非主流的寵物，導致關心這個議題的人很少。其實，狐狸拯救組織已屬非牟利非政府，兼且狐狸寶寶已經過訓練才交給通過審查的家庭，為什麽還要剝削小動物的生存權利？為何只有獵殺狐狸才是「遊戲」，領養狐狸卻是「違法」？
政府的文件中指出野生紅狐狸（Red foxes）非澳洲原生動物，兼且帶有不同寄生蟲，而提出把領養狐狸列為非法是為了提升狐狸管制的效率。那麼究竟，政府有沒有考慮其他辦法，例如把執行管制的資金轉作狐狸的拯救和領養？抑或對志願團體和有心家庭予以豁免？一次過把所有紅狐狸飼養列作違法實在草率。
有專業人員照顧和訓練，亦有好心人領養，更加能夠把狐狸馴化，政府為何還要把這種善舉列為非法？
蒼天下，眾生皆平等。Every life deserves a chance.
在「佔領撐小店」的fb上看到上海街50年老字號權記辦館即將結業，店面的陳設似曾相識，想起兩年前的一個晚上和一位新認識的友人就在附近一間類似的店鋪外喝酒聊天，相談甚歡。記憶的驅使下，我便去找這間權記辦館。
當看到店鋪外的路邊擺著凳子，看到老當益壯的周叔，我很確定兩年前我們光顧的正是這間店鋪。記憶仍是猶新的，那個晚上我和友人就坐在店鋪外的街道上的凳子上喝酒，順帶從討論街道等公共空間的使用開始。周叔也熱情地和我們聊天，說是街道本來就應該是大家用的，如果路人不認為擺在街道上的凳子阻街就不應該有問題。
文/Agnes Poe
一群程式高手在2012年為了讓公共資訊更加透明化而創立的台灣零時政府g0v，g0v在反服贸与反自经区的运动中扮演了关键的角色。与g0v 运作模式类似的组织也在亚洲遍地开花，如马来西亚的Accountable Sinar Project与香港的Code4HK等，都是建立在共享程式码的基础上。 G0v平台上出現的政治獻金與議員投票指南等專案，解放以往被深埋在官僚系統內的公共資訊，以淺白易懂的方式開放給全民，資訊透明化對台灣政壇的影響值得觀望泡泡網專訪零時政府最早的也最重要的參與者之一唐鳳，揭開g0v（其實不）神秘的面紗。
黑客
在這個非常時期，顏色代表著一種立場，我黃你藍，你白他黑。當你走氣球店的時候，就會明白眼前的五顏六色，是構成一個花花世界。
Balloon Cat的Eric，期望有一天，氣球店會變成花店一樣普及。大家想表達心意時，不只想起買花，也會想起買氣球，「我希望有這一天，氣球可以像心意卡一樣，帶去哪裡都可以。例如送去醫院，用來慰問病人也好，感謝醫護人員也好。」氣球跟鮮花有一個共同特徵，是美麗但短暫，一星期左右就會枯萎，「正正因為短暫，就會開始學懂燦爛的東西都是短暫的道理，才珍惜擁有的一刻。所以小朋友見到氣球會特別開心，除了顏色，就是他們沒有太多顧慮，只會珍惜擁有的一刻。」買氣球，不在乎你買一個，還是買一束，開心的程度也是相同，「你會察覺到有一些客人，未必很有錢，但想買幾個氹小朋友。我就跟他們說，能力應付到幾多就幾多，幾多個也好，小朋友都一樣開心。」
（獨媒特約報導）佔領行動持續近一個月，佔領人士早前發起撐小店行動，希望能把對佔領區附近受影響的店舖減到最低。大阪李朝園位於銅鑼灣駱克道，和早前銅鑼灣的佔領區非常接近。而店舖外貼上「雨傘革命，港人八折」的標語，惹人注目。
而大阪李朝園和喜記炒蟹只是數舖之隔，那豈不是黃絲帶大戰藍絲帶？然而，店舖主管Tommy表示兩者不存在敵對關係：「大家各有各做，沒有人搞過我地。」
大阪李朝園今年六月才開張，主打韓國菜式，其中石頭飯和泡菜更是招牌菜。不過心水清的都會問，為何以韓國菜作買點的餐廳會使用日本名字？原來是日本專營韓國餐廳的飲食集團所開，後來有日本商人購入專營權，在香港開店，以日韓合一的味道作賣點招徠。
Tommy 更表示，日本總裁加川炫舜更是完全同意及支持學生和港人爭取真普選的訴求，因為在日本，他們有一個相對較自由及公平的政制。而在佔領初期，店舖的生意少了三成，所以他們才想到不如推廣八折優惠，希望能帶動生意。他們在10月2日推出優惠，最初對象只是黃絲帶，及後則推廣到所有顧客，生意至今已回升到之前的八成左右。
就近月，接二連三發生野豬遭非法捕獵的事件，「關注組」今午去信漁護署，強烈要求漁護署加強打擊非法捕獵, 以確保野生動物的安全，內容如下：
致：漁護署濕地及動物護理主任 石仲堂先生
有關受傷野豬「獲救」後即晚被「人道毀滅」之處理質疑
今年十一月二日傍晚，漁護署接獲警方通知，葵涌安蔭邨德蔭樓停車場附近有野豬被捕獸器夾到，於是派員前往「救豬」。現場發現該雌性野豬右後腳被一個連著十呎長鐵鏈的捕獸器夾住。據報章指，漁護署職員與野豬「角力」約半小時，職員成功將野豬拖進鐵籠運走。「香港野豬關注組」及所有成員非常感激漁護署職員盡力拯救野豬，然而，事後卻得知貴署獸醫已於當晚以「野豬隻腳斷了」為由，結束了其生命。對於相關獸醫及漁護署職員在短短數小時內決定結束一隻「並非患上不治之症」的野豬的性命，「關注組」感到非常忿怒及不解。針對整件事件，「關注組」有兩大問題，與貴署商榷。
一）有關非法設置捕獸器及捕獸籠問題：這些年，不斷出現有兇徒非法設置捕獸器及捕獸籠，從而使大量動物受害。這顯示漁護署這些年來並未能有效清除各處捕獸器及捕獸籠，更未能逮捕兇徒歸案。有見及此，「關注組」有以下問題：
1. 過去兩年裡，漁護署共發現及清理了多少個捕獸器及捕獸籠？
2. 過去兩年裡，漁護署共起訴了多少宗非法設置捕獸器及捕獸籠的案件？成功入罪的又有多少宗？
曼聯惡鬥車路士和曼城尚且能夠保住一分，這個結果照理是可以「袋住先」的，但從比賽的內容看來，雲高爾的遠慮與近憂卻越來越多，並不是某些球迷強調的「魔性重現」便可以解決。
從迪馬利亞看核心競爭力
季初時筆者的文章嘗試指出，曼聯欠缺的是控球能力強、能突防的進攻球員，在三十碼區域穩住控球，為隊友的無球跑動以至整隊的進攻推進爭取時間。這個問題本應通過迪馬利亞的加盟而得到緩解，而迪馬利亞只能是緩解，而不是根本解決：因為由皇家馬德里到阿根廷，他充其量只是一位出色的副將，而不是一位有能力擔當進攻核心的球員。
論突破水平，迪馬利亞跟許多頂級的南美進攻球員比較，應該說尚可，但不屬於頂尖的盤帶高手之列。他的控接球能力頗佳，但連續觸球的精細度和節奏感較一般，不太能利用上身晃動調動對手重心，所以他的盤帶不如夏薩特、馬利奧哥錫或者伊斯高一般順滑，加上他的爆發力一般，所以也不能如洛賓、傑斯或者奧華馬斯一般瞬間爆發。頂級的盤帶和突破高手可以在防守者已經站好防守位置時，依然通過超強的個人能力形成突破，迪馬利亞在這方面的能力稍顯不足，正面面對防守球員，他的辦法不多，很多時候只能持球等待對手先上搶再通過他的敏捷性形成突破，如果防守者足夠有耐心，迪馬利亞則沒有太多的手段了。
