今天(8月10日)去了一個機場發展關注網絡的記者招待會,多了認識赤鱲角機場過去十多年的亂局,腦海浮現出以下的「寓言故事」。
古時,幾個香城人合股開了一家餐館,設計、裝修和餐單都達世界一流水平,舖面面積足夠安放20張12人大枱,開店後聘了總經理管理,股東們以為總經理有多年從商經驗,所以交由總經理主持,日常不多干涉。
誰知總經理不認識飲食業,見開業後人客沒有坐滿餐館,擅自改放16張8人枱,為了吸引顧客光顧,調低了餸菜價錢和加入一些超級優惠如「壹蚊雞」和「六人套餐」,又為了增加收入,用4張枱的位置設立「劏房舖位」出租,賣珠寶、手袋等, 16個月後,天天 16張枱都有客人,還在門口附近放了兩張小枱給沒有枱的客人暫坐,假扮餐館增加了容量,實際上令空間減少和更擠迫。
這時總經理向股東們緊急報告,餐館已經飽和,為了可持續發展和應付不斷增長的顧客數目,必須立即在隔隣購入一個舖位開一家分店,否則會失去同業之間的競爭力。
股東們以為真有燃眉之急,於是開會討論增加投資開分店的提議,資歷比較短的股東開會前到餐館實地視察,見到全部枱都有客人,覺得總經理頗有道理,但是有份參加開店的老股東卻指出了一大堆問題:
1. 為甚麼每張枱不是原本設計的10人?
2. 舖內為甚麼沒有原設劃的20張枱?
3. 為甚麼不撤走門口的假枱?