想一想,您對上一次從田野中捏一把泥土在手是甚麼時候?一週前?一年前?還是根本找不到這片記憶?但您把田野中長出來的蔬菜瓜果放入口中,還不過是幾小時前的事吧。
大部份香港人是城市人,農田離開我們那麼遠又這麽近,雖然我們生存非要倚賴農耕不可,但現代社會的精細分工容許我們毋須關心農耕,甚至帶點鄙視心理,因為「耕田點會發達亅。
這本書的可貴之處,正是推翻我們的固有思維,「發達唔係大晒」,重新審視農業與香港人的貼身關係:看來無關痛癢的農業,如何對生態環境、經濟發展、科技產業和社區規劃,以至特區政府天天放在嘴邊卻雷聲大雨點小的題目 - 房屋與土地開發,發揮千絲萬縷的影響。鄒崇銘、姚松炎兩位學者和一眾作者,補足了我們對香港社會認知的一片空白。
我今年初有幸參加長春社舉辦的塱原收成節,親手翻開泥土,體驗發現馬蹄和慈菇的喜悅,但內心難免有不勞而獲的羞愧,因為耕種時的辛勞全由每天早起晚歸的農友付出。只愛收成,不願耕耘,不正是涂毒香港人的「中環價值」嗎?