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如何保育社區地標

香港的社區地標賣少見少,灣仔的利東街無復舊觀,觀塘的裕民坊亦面目全非,而近日深水埗的地標嘉頓中心亦危在旦夕。社區的面貎遭逢巨變,不敵發展巨輪已屢見不鮮。

嘉頓中心的業主嘉頓公司於本年七月向城規會提出重建位於青山道的86年舊建築,計劃改建為25層高的商廈,亦包括烹飪學校的空間。

重建為傳承烘焙文化?

業主在城規會的文件指出:「將烘焙技術傳承下去,以吸引更多青年人入行,延續本地烘焙食品工業」。

嘉頓多年傳承烘焙文化的理念和心力無容置疑,自1926年他們立足香港,為本地市民製作新鮮麵包和餅乾。企業第二代張尚羽曾於英國學習製作麵包,並獲取曼徹斯特烘製麵包藝術冠軍,他推陳出新,發明生命麵包,雞餅等新式餅食,領導本地飲食文,而第三代張嘉慶則放下律師工作,於美食車賣包,張家對烘焙的堅持絶對值得佩服。

是此重建卻無法落實「將烘焙技術傳承下去」的理念,計劃重建的商廈跟目前為烘焙而建築的廠房建築是無可比擬。嘉頓中心是烘焙技術的活化石,翻查建築署於1958/9年嘉頓中心擴建的圖則,當年擴建工程非常認真,圖則標示各餅食生產工序的位置,包括:朱古力,威化餅,甚至發酵麵粉都有專門部門負責,從建築不但傳承烘焙文化的技術,亦見証生產的轉變。

團體「燒數簿」抗議拆售街市  領展:優化前已有足夠諮詢

(獨媒特約報導)監察公營街市發展聯盟、東涌社區發展陣線和天水圍社區發展陣線等多個關注領展霸權的團體中午到領展總部抗議,舉行領展街市死亡哀悼會。他們趁盂蘭節正日來到領展示威,焚燒領展的數簿和撒溪錢,不滿領展多年來拆售和關閉多個街市。

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外判清潔工零保障  打風開工只得一對膠手套

(獨媒特約報導)香港天主教勞工事務委員會就政府在去年5月的外判清潔工新審批制度進行調查,發現新制無助提高工人待遇;今日舉行發布會並促請政府完善制度,保障工人權益。早前多個颱風襲港,負責善後的清潔工首當其衝,有清潔工在會上談到遭外判商剝削的情況。清潔工蓮姐在颱風期間亦要工作,但外判承辦商竟只提供一對橡膠手套,水鞋和雨衣等裝備均要自備:「唯有剪爛個啲膠袋著住先。」她指颱風令工作量增加,幸好得到友人相助,「我朋友落黎幫我掃架咋,自己一個掃唔哂」。

蓮姐已從事清潔工11年,現時是康文署的外判清潔工,工作時間由下午三點到晚上十一點半,只有半小時食飯時間。蓮姐指出,外判商未有提供員工休息室,所以只能坐在公園吃飯。而在11年的工作以來,康文署多次更換外判承辦商,蓮姐指「一轉公司就俾張表你簽名,我都唔知」。

在囚抗爭者支援基金成立 目標400萬 吳靄儀:社會有責任幫助他們

(獨媒特約報導)抗議新界東北發展的13名抗爭者,以及重奪公民廣場的3名抗爭者,上月先後被判入獄。8月20日聲援入獄者的遊行中,共籌得港幣253萬元捐款。為支援抗爭者因入獄所致的生活困難及訴訟費,「在囚抗爭者支援基金」今日正式成立,不隸屬任何團體或政黨,由大律師吳靄儀、前嶺南大學文化研究系副教授許寶強、前浸會大學新聞系助理教授杜耀明及藝人何韻詩擔任基金信託人和最高決策人。

集中援助16人 達標後停收捐贈

基金今日起向公眾籌款,目標為400萬,主要用途為向每名在囚者提供每月1萬元定額支援、支付支援物資及探訪交通費、訴訟費或法援分擔費、以及基金日常運作費用。8月20日遊行及集會所收到的253萬捐款,將全數撥入基金,作為首筆捐款。

基金信託人之一、大律師及公民黨成員吳靄儀表示,16名年輕人有理想及抱負,他們面對入獄亦毫無怨言,社會有責任去幫助他們,而8月20日的遊行亦反映了社會上有不少人認同這些年輕人的行為。

南華自降甲組後首戰落敗  新任主帥潘耀焯:繼續推動青訓

(獨媒特約報導)位於九龍城的九龍仔公園一號足球場今日下午異常熱鬧,自行降落甲組的南華開始今季首場港甲賽事,吸引數十名球迷前往觀戰,多名球迷更穿上南華球衣,場面好不熱鬧。南華最後以一球不敵晨曦,前香港代表隊成員潘耀焯是南華新任主帥,他在賽後表示滿意球隊的表現,希望日後有更多時間磨合。「體能和壓迫上不足,希望往後做好組織和小組推進。」

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自費來港試腳冀圓夢  澳門守門員何文輝:踢波首先要有鬥心

(獨媒特約報導)深水埗運動場下午上演港澳埠際賽,香港派出B隊迎戰,在上半場已攻入四球下大勝澳門。球隊在下半場力保不失,守門員何文輝功不可沒。在賽後,獨媒訪問了這名早前曾自費來港超聯球會理文試腳的澳門九十後,何文輝希望能在三年內成為職業足球員:「技術可能唔夠人哋嚟,但踢波首先有鬥心。」

港澳埠際賽是一年一度的賽事,輪流在港澳兩地舉行。今屆輪到澳門作客香港,球隊在上週原定安排在主場友賽馬來西亞,但在颱風天鴿和帕卡先後來襲,比賽被迫取消。球隊今場同樣出師不利,他們在2分鐘先輸1球,記者們都不禁嘩一聲。說時遲,那時快,澳門在7分鐘再被攻入第2球,10分鐘輸到第3球,17分鐘更被香港射入第4球。

一種不顯眼的文化侵略

《踩過界》在香港的收視平平,反而在中國有超過4億的點擊率,拎咗「2017金骨朵網港絡影視盛典——年度十大精品網絡劇」獎。唔喜歡CCTVB,以及對強國無好感的市民不屑一顧就算,咁其實是危險在骨子裡。打仗都講知己知彼,現在眼前明顯有一場全方位文化侵略戰,如果為了感覺舒服些,不肯認清楚大環境和大趨勢,從而思考在甚麼地方/據點設防,那只是駝鳥政策,要守護妳/你心愛的家園就更加難。

對文化侵略的理解,往往集中在外在的,容易觀察到的事例(政府政策)上,好似普教中咁,令不少人察覺到是一個很嚴重的問題,香港新一代會因廣東話重要性下降而減弱作為一個香港人的身分認同。捍衛廣東話就是要對抗中共在文化上把香港和中國合二為一的不軌企圖。

擺明車馬侵略,已經唔容易對付,更難搞的,是那些敵我難分,卻更直接操縱人心於無形的「對手」——價值觀。《踩過界》的收視現象是一個警號(情況有點類似合拍片看重中國票房,把香港人的口味和需要放在次要位置)。以往我地是以香港的收視率作為評定一套劇集優劣的參考基準。當中國網民的點擊率重要性提高,一齣港劇的成敗得失將不再以香港人的口味、文化、價值觀等為依歸,連帶我們重視的事情和看世界的方式都變得次要。

獄中書──謊言四起,我們須有說出真相的勇氣

此文由周永康在獄中撰寫,經友人編輯後刊岀

在監獄之中,倚鐵柱探頭從香港電台的廣播得知星期日(8月20日)遊行的人群,甚為感動。及後轉移至壁屋,得閱報紙,從中見到遊行人士如何以「無煽動,一齊行!」的姿態,抗擊警方甚至當今不少「有識之士」動輒指斥旁人煽動或被煽動的言論。

一如英國文豪George Orwell的名言:「在一個全民都在說謊的世界,把真話說出,就是一種革命的行動」(In a world of universal deceit, telling the truth is a revolutionary act)。香港雖然還未淪落至此,但謊言四起已是不爭的事實。重奪公民廣場的行動是由港府及人大政治專橫而觸發的政治抗議,但袁國強排除萬難,堅持上訴,行動如此決斷,說是「依法執法」;林鄭事後聲稱上訴「絕對沒有任何政治動機」,又指社會「無理指控」法庭判決,只會「動搖香港市民和國際社會對香港法治精神的信心」。這些若非口是心非,恐怕是政權的黑色幽默。

以法律化解爭議 「政治中立」埋沒社會實相

國泰空勤強限55歲退休  工會要求立法禁年齡歧視

(獨媒特約報導)國泰航空日前就延長退休年齡向9,000名駐港空中服務員派發問卷,諮詢是否同意退休年齡由現行55歲延長至60歲。國泰表明需要獲逾半數空服人員同意,才會與工會談判。香港空勤人員總工會針對香港空中服務人員長期遭年齡歧視,今日與職工盟下午到平等機會委員會總部與平機會主席陳章明會面,要求政府立法禁止年齡歧視。

國泰空中服務員工會主席胡綺薇表示,部份航空公司退休年齡不一,變相做成年齡歧視。她指出,國泰辦公室人員的退休年齡為60歲,飛機師與大部份僱員為65歲,唯獨是空勤服務人員為55歲。

大澳風暴災情嚴重 居民抗議政府忽視 未發援助金

(獨媒特約報導)颱風天鴿上星期襲港,大澳出現嚴重水災。大澳居民權益關注組今午到政府總部抗議,不滿民政事務總署善後處理不力,要求立刻發放緊急援助金。

關注組將公開信交予特首林鄭月娥,由特首辦職員代收,離島民政署派出一名兼職社區幹事到場收集意見。

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大澳居民權益關注組成員Anthony(中)

屯門嘉和里今發援助 大澳未開始登記

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