(獨媒報導)創立十年的香港城釀日前宣布,因零售餐飲市場急劇下滑,在長期的經濟壓力下無奈於年底結業,並於11月起一連四個星期五舉行開放日。上周五是首個開放日,不少市民上到酒廠參觀,冀在酒廠的最後時光再次品嘗美酒,廠長Eric希望市民能夠「撐多啲香港嘅brand」。
香港城釀創廠於2014年,迄今10年。酒廠理念為「釀出香港。釀出你和我」,以香港原材料製造屬於香港的酒類飲品。香港城釀先推出手工啤酒,再推出蜂蜜氣泡酒。隨著香港飲食業環境逐漸變差,香港城釀宣布敵不過經濟壓力,無奈結業,並於11月的每個星期五開放公眾到場參觀、飲酒,並希望能夠清空存貨,同時予潛在投資者觀摩。
《獨媒》記者上周五首個開放日到場,香港城釀廠長Eric向市民介紹酒廠歷史,市民除了可以參觀買酒外,亦有一缸完整龍眼蜜蜂蜜酒供隨意飲用。酒廠內亦展出城釀創廠至今接受訪問的多份剪報,以及多瓶自家釀造的蜂蜜酒。