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焦點文章

世界驢子日反思:山東阿膠的興起和驢子的沒落

五月八日是世界驢子日。

在大清雍正宮廷劇的背景下,一位穿著華麗的妃子被獻上一個精緻的小碗,內裡盛著一碗頗耐人尋味的湯,她被皇上告知:「我的妃子...... 御膳房為妳準備的山東阿膠」

2012 年製作,並大獲好評的大陸電視劇《後宮甄嬛傳》最近在香港播放。在劇中,皇帝(陳建斌飾)使用和贈送阿膠,又稱驢皮膠,以作促進生育之用。事實上,作為全球最大阿膠生產商的東阿阿膠(東阿),有分對這齣劇支付費用,讓其產品在漫長的四個月播放中至少出現在 16 集裡。該公司認為這一做法得到了「相當成功的迴響」,讓公眾對阿膠的認知和使用得到迅速的普及。

根據中華人民共和國藥典,阿膠自清代以來一直被用於中醫學,據稱可以「滋陰補血」。時至今天,阿膠經常以「女性健康產品」招徠,以化妝品甚至蛋糕形式出售。

然而,在市場供不應求的情況底下,阿膠的銷售不單無法持續發展,更不用說其製造過程相當殘忍。再者,由於阿膠在香港得到美化和推廣,因此對驢子在中國、非洲、南美洲以至全球的族群變化產生了無法預料的危機。

中國大陸是全球驢子製品最大的國家,亦曾經是驢子族群數量最大的國家。遺憾的是,隨著阿膠市場的茁壯成長,大陸驢子族群自 1992 年開始減少近六成 [1] 。

睇波緊要過監視議員? 政府「狗仔隊」會議廳外睇歐聯精華

(獨媒特約報導)政府派遣行政主任進入立法會監視議員,俗稱「狗仔隊」。獨媒記者今日下午發現,有「狗仔隊」在會議廳外用iPad「睇波」,觀看利物浦對巴塞羅那的比賽精華。議會陣線區諾軒批評,政府不應再派狗仔隊到立法會,「為吓員工同公帑著想吧」。

今日下午二時,官員及議員正在會議廳內就撥款條例草案發言,該名「狗仔隊」在外肆無忌憚睇波。多名記者在場拍攝,但他仍不為意,睇波長達至少十分鐘。從其iPad的畫面可見,他觀看的比賽精華並非「正版」,不是本地收費電視Now Tv 的轉播畫面。

區諾軒表示,自己今早才在Facebook獲悉昨晚的賽果,認為狗仔隊的行為,反映歐聯賽事比監察議員重要,「我都想睇呀。」他又笑言,要對該名狗仔隊說,「He never walk alone。」

民主黨尹兆堅亦認為,事件反映「狗仔隊」是多餘,根本沒有功能。他建議當局撥亂反正,立即抽走「狗仔隊」 ,停止監視議員,回復立法會應有的尊嚴和合理的形態。尹兆堅是曼聯及皇家馬德里的球迷,但兩隊球隊已在歐聯出局,他笑言,「政府派人嚟mark議員,點知就去咗睇球員mark人。」

灣仔一億工程動工在即 替代排球場十劃未有一撇

(獨媒特約報導)去年在立法會工務小組被否決,政府重新提交獲建制派通過的社區重點計劃的「一億工程」、灣仔區議會的摩頓臺活動中心,料於今年年中動工,現址排球場將永久封閉。民政事務局去年向立法會提交文件時,曾表示會在區內嘉寧徑花園設置一個新的室外排球場,項目獲通過後10個月,仍處理設計階段,並未進行公眾諮詢。

「素看地球」創辦人與愛犬同茹素 倡愛動物不應分物種

(獨媒特約報導)「素看地球」成立於2014年,現時的唯一成員戴秀慧,於大學時期已成為素食者,而她飼養的狼狗Cissy亦是一隻「素食狗」。她指,希望透過此平台,令大眾明白愛動物不應區分物種,更希望更多人察覺自己不是獨立個體,而是生活在一個關係緊密的世界。

據「素看地球」的Facebook專頁介紹,平台關心食物與地球的關係,包括氣候、物種、種族、性別以及階層,鼓勵社會探討飲食衍生的環境、公義及健康問題。戴秀慧強調,世界上不同議題之間存有共通性,更言「呢個世界嘅問題,就係覺得所有嘢都係不通」,她認為應該「揦埋一堆」。

「素看地球」最初由一場素食短片比賽開始,戴秀慧指當時坊間不乏素食資料,但欠缺聯繋,故希望透過舉辦比賽,加強港人參與。由找資料、統籌比賽、以至派發宣傳單張,她都親力親為,最令她感安慰的是同學的正面迴響,他們由本來毫不了解,到表示將來會認真考慮成為素食者。她亦指,現時有很多關於素食的片段都源於外國,希望香港亦能有更多同樣渠道,「有一個page就會有一個凝聚力」。

被家人標籤「極端素食者」

電撃活魚後屠宰,就是偽善和「多嚿魚」嗎?

漁護署擬立法,規定街市漁販電擊活魚後方能屠宰。街市裡,錐插鱔身及田雞的頭部之景,血腥殘暴,比目皆是。業界稱操作上費時兼危險,同時不少市民話「多嚿魚,不如唔索性唔好食魚啦!偽善。」

身為一位動物解放的運動員、素食者,最糾結、最愧疚,算是討論動物的生與死。或者這樣說,動物如何死、怎麼死,根本沒有被我們討論的權利 / 餘地。然而,我理解現實社會,由含肉食的「飲食文化」主導,一個人假如無法控制吃肉的慾望,至少應該不反對減少動物在屠宰的過程中的痛苦。這建議措施,不應如政府所説,理解為向動物施予的「福利」,而是最低限度,目前對動物的應有之義。

讓我們知道什麼是堅持——悼念陳錦康先生

工業傷亡權益會總幹事陳錦康因中風離世,陳錦康是誰?可能很多人不知道,他不是政治明星,但他為香港工人付出的貢獻良多,他值得更多人記得他的名字。

很多年前和陳錦康做人物專訪,由於他很忙,一有工業意外,就出動協助受傷的工友或遺孀,那時正值屯門公路發生大車禍,訪問總是延期,於是我提出,不如你工作時讓我和你一起去,你忙你的,途中如有時間,才做訪問,他答應,於是每天跟着他進出醫院,又和九巴談判,和家屬開會,訪問,就這樣斷斷續續做了兩個星期。

工業傷亡權益會的會員,都是因工業意外而來,有些會員失去了至親,成為單親家庭,有些會員斷了手腳。香港工業一早式微,他的服務對象,也擴展到一眾低下階層勞工。有什麼意外傷亡,家屬六神無主,還要解決殮葬費、生活費,他總是第一時間到醫院找家屬,解釋認屍有什麼手續,如何申請緊急援助基金等等,對很多家屬來講,他的出現,就是洶湧大海裡的救命水泡。

可能因為每天面對的,都是嚎哭的家屬、天人永隔的慘況,他性格沉鬱,不多說話,也沒有政客的伶牙俐齒,更加不是傳媒的焦點。那年屯門公路車禍,他和議員、家屬和九巴談判賠償,談判結束,議員被記者重重包圍,議員即場拉起橫額、叫口號,那陳錦康呢?他被一群家屬包圍,向他查詢九巴發放安慰金的詳情。

台北公民媒體高峰會:亞太地區數位專制的興起與挑戰

國際非營利組織全球之聲(Global Voices Online)將於2019年6月1日至2日於台北召開「亞太區公民媒體高峰會」。

西九文化區或需搬遷尖沙咀消防局 議員憂影響救援服務

(獨媒特約報導)立法會工務小組今早審議與西九文化區相關的三項工程,涉資逾188億,包括搬遷消防設施、興建行人天橋及地庫。多名議員關注位處廣東道重鎮的尖沙咀消防局,是否需要搬遷,憂會影響救援服務。消防處則回應稱尋找到符合現時救援標準的合適位置,才會搬遷消防局。

申請撥款項目亦包括逾9億,搬遷位於廣東道的消防行動支援設施,以及現位於九龍灣的消防同樂會往佐敦渡華路,但不包括同於位於廣東道的尖沙咀消防局前線設施。不過整個尖沙咀消防局已改劃作西九文化區,原址計劃為地庫行車道廣東道出口,文件亦指「第三期」計劃是將前線設施遷離現址。

【逃犯條例】鄭若驊指《國際公約》成附帶條件不可取 「和香港一貫做法不相符」

(獨媒特約報導)政府提出修訂《逃犯條例》及《刑事事宜相互法律協助條例》,13萬人上街抗議要求撤回。律政司及保安局下午開記者會,再次就修訂作解話,對於名譽資深大律師、港大法律學院教授陳文敏提出三大建議,為修訂加設保障,包括如果對方沒有簽署《公民權利和政治權利國際公約》,便不可以移交。律政司司長鄭若驊認為並不可取,指這和香港的一貫做法不相符,更舉例稱新加坡及馬來西亞其實都不是實施公約的國家。

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鄭若驊

鄭若驊拒評內地司法制度

南圍響鐘:監察西貢規劃提防隱暪

有人會說:「香港唔夠地方住,住得好逼,d樓又貴,起多d就能改善。」事實上,香港土地被政府賣晒做地產項目,被貪得無厭嘅人炒賣, 結果土地被大小地產霸權壟斷。

最近,政府就話有逼切需要增加房屋供應,將兩幅土地改畫為住宅。(註1)將響鐘(前西貢中心小學間旁邊)一塊政府土地改劃為住宅,可興建6層,提供100個單位。(現在是一幅政府空地、漆廠倉庫及政府非咪錶公眾車位。)

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另外一幅位於南圍景湖居後山的綠化地帶Green Belt (現在是茂密山林斜坡)改劃為住宅,可興建6層,提供130個單位。

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