（獨媒特約報導）精思國際集團旗下餐店「重慶劉一手火鍋」被爆出自1月起拖欠旺角、銅鑼灣、灣仔及屯門分店共150名員工近240萬薪金，更以「空頭支票」哄騙工友，至今仍未支付欠薪。飲食及酒店業職工總會聯同十多名員工今（7月14日）到劉一手火鍋銅鑼灣總店示威，於店外張貼橫額、向市民派發傳單呼籲罷食，並高叫「員工做到摩打手，老細出糧留一手」。員工要求集團創辦人莊天頒於今日6點前到場與員工會面，並即時找清欠薪，惟多次聯絡他不果，電話被轉至留言信箱，莊至6時仍未有現身。
員工不滿拖薪多月集體離職 斥政府縱容老闆
重慶劉一手火鍋銅鑼灣總店外貼出告示，指因應疫情開係停業7日，但飲食及酒店業職工總會幹事何鴻興踢爆指，實情是多名員工不滿顧主拖薪多月，昨日向公司發出「最後通牒」，但未有回音，故以《僱傭條例》第10條A集體離職，店舖在沒有人手下「落閘」。何指，自6月起收到求助，前員工指公司以不同借口如銀行故障、公司戶口結餘不足等，將承諾員工出糧的限期一拖再拖。
飲食及酒店業職工總會幹事 何鴻興
灣仔分店前員工阿哲向記者展示公司發出的「空頭支票」，指經勞工處協商下，集團人事部於本月8日及今日（14日）發出支票，分別支付4月及5月的欠薪，惟支票至今仍未能兌現。
劉一手火鍋旺角分店前大廚蔡先生諷刺莊天頒為「拖薪慣犯」，指他早於2013年已「習慣性」拖欠旗下商店員工薪金。他指店舖於疫情初期受影響生意變差，當時仍可體諒公司難處，但自4月起生意額已回升，每月有至少700萬營業額，公司卻仍稱要用作交租，拒絕出糧。蔡稱，包括自己在內，很多同事已經沒錢交租，連交通費亦要向別人借。他批評政府縱容老闆拖糧，「（政府）點樣令香港經濟復甦呀？佢地只係不停益顧主」，又指勞工處應插手事件，幫助員工。
劉一手火鍋旺角分店前大廚蔡先生指，精思國際集團創辦人莊天頒為「拖薪慣犯」。
集團旗下職員全被拖薪 前員工哭訴冇錢交租
除劉一手火鍋店外，精思集團旗下多間店舖員工亦被拖糧。金牌老香港餐廳員工張女士指，2月曾與莊天頒面談，當時莊表示已借二百萬貸款，將於5、6月發回員工薪金，惟最後卻是「一場空」。張女士嘆，每日到位於山頂店舖上班需花費60元車資，又指願意因疫情而接受遲一個月出糧，惟不能忍受拖欠太久：「自問對公司已經仁至義盡，啲嘢做到冇停手，但冇糧出係咪要訓街？」
劉一手旺角分店前員工珍姐發言時更一度落淚，指自己獨力照顧女兒，又要應付生活費和租金，現只能以臨時通宵工作維持生計。她向記者表示，已有3個月得不到薪金，只能先向朋友借錢渡日，亦幸得業主暫時同意日後再支付租金；她續稱，連日來仍為追討薪金奔波，同時要兼顧工作，已感心身疲累，對公司感失望：「最困難嘅時候都同公司一齊度過，而家已經冇哂辦法，先搵工會求助，原本一開始都好理解公司難處 ，因為疫情出唔到糧。」不過她指，未來仍會以不同方法爭取應得薪金。
劉一手旺角分店前員工 珍姐
劉一手火鍋灣仔分店員工Mandy及阿哲則指，莊天頒不但拖欠薪金，更無視員工安危，如曾要求員工在充斥催淚彈氣味的店鋪上班、要求公關同事在人手不足時到樓面幫忙、令員工因休息不足而暈倒等。兩人稱自1月起被拖欠薪金，Mandy批評「老細淨係諗自己，我屋企有個病人要照顧，而家啲錢都唔知邊到黎。」她們期望可於今天內討回欠薪，若未能如願，會於一星期後再有行動。
劉一手火鍋灣仔分店員工 （左一）阿哲、（左二）Mandy
工會：抗疫基金只益老闆
何鴻興指，單是第一輪「防疫抗疫基金」，劉一手火鍋店已獲至少80萬資助，加上員工估計4至6月生意額達2,000萬，理應有足夠資金支付薪酬，對拖薪深感不解。他批評政府的「防疫抗疫基金」根本不能讓員工受惠，只讓老闆「獨食」，失業人士亦得不到任何援助。
他又質疑提出「飲食業推廣計劃」的飲食界立法會議員張宇人：「有冇核對、確保參加食肆老闆做好顧主責任？叫人1萬蚊回水拎去消費，最後又係比公司賺哂！」他斥發展局縱容無良顧主，默許食肆取得「防疫抗疫基金」後拖糧，更鼓吹市民到「黑店」消費。