「喺唔公義嘅制度下，講咩都冇用。」
（獨媒特約報導）網店「珈啡公義」的老闆黃一龐（Ken）對「公義」一詞有種執著。在短短3小時的訪問中，這兩個字從他口中出現不下百次；訪問結束後，他轉身拍照，記者才發現他連身上的t shirt也印上了「公義」二字。
他解釋，公義的意思是「活在各種制度下的人，每當行使權利時都能得到公平的對待和尊重」。為了維護公義，他親自向非洲農民購入咖啡豆出售，給予農民合理的報酬；為了對抗不公義，他義無反顧地支持抗爭，還不斷思考如何做得更多。
不過Ken形容，維護公義像爬山一樣不容易——一日未爬到山頂，一日也不會知道自己能否成功。現在的香港還有公義嗎？當然沒有，他苦笑道。他想過放棄，但最終還是堅持下來：「我冇辦法憾動個制度，但我可以感染其他人一起改變。」
珈啡公義的由來——先踏出第一步，再感染他人
身型健碩、皮膚黝黑的Ken喜歡旅遊——他不是為了拍照「打卡」，而是希望用雙眼觀看各種風景。10多年間，他到過不少較落後的第三世界國家遊歷，動輒就去至少半年。某次，他去到位於東非的坦桑尼亞，攀登全洲最高的山峯——吉力馬札羅山（Kilimanjaro）。在海拔5,895公尺的登峰路途上，他幾乎以為自己會死去，最終抱著「頂硬上」的精神才攀上山峯。
與他同行的挑夫是當地的咖啡農，Ken對他留下很深印象：「（佢）幾辛苦都會對住我笑，從來冇抱怨過，感覺好樂天」。下山後，挑夫帶Ken參觀自家的咖啡農莊，又把他介紹給親朋戚友，讓Ken受寵若驚：「佢當我好似屋企人咁，請我食嘢、飲咖啡，但一分錢都唔收我」。回港後他念念不忘當地人的熱情，開始著手研究咖啡豆貿易，這才發現推行多年的公平貿易制度，在現實中根本不公平——貼上「公平貿易」標籤的咖啡經過多次轉手，最終即使以高昂價格售出，但農民賺得的錢不足售價百分之一。
「好多人以為，買咗個有label嘅產品就幫到農民……」Ken慨嘆，「但當地農民都唔知道有呢個label存在。」
漸漸地，Ken生起了開設網店的念頭：「我冇辦法憾動個制度，但我可以感染其他人一起改變。」他重返坦桑尼亞，親自接觸咖啡產業鏈的每一層，包括政府、律師、會計和農民。他最終成功取得當地發牌，能夠把咖啡豆直接銷售到香港。2017年，他創立珈啡公義，以網店形式出售咖啡產品，並把當中10%收入直接給予坦桑尼亞的農民，讓他們購入農具、讀書，改善貧窮的生活。
珈啡公義出售的產包裝由本地設計師設計，分別印上「黑白」、「公義」、「良知」和「是非」的字樣。
開業三年，網店生意漸上軌道，他卻沒有特別高興：「呢個世界唔應該有『珈啡公義』」。一次旅行改變了Ken，他希望自己也能用一顆咖啡豆，啟發更多人學會「公義」：「若果唔踏出第一步，念頭好快就會消失。」
社工眼中的年輕人——以前係我領導佢哋，宜家係佢哋領導翻我
社工系出身的Ken，在很早以前已喜歡和年青人打交道。在中大畢業後，他擔任外展教練20多年，如今一邊經營網店，一邊在大專院校教書。Ken記得，自從他入行當社工，社會對香港年青人的稱號已變了好幾遍：從「電波少年」到「隱青」，到近年流行的「廢青」，一直都是負面的標籤。因為工作關係，Ken能夠經常接觸年輕人，惟去年的反送中抗爭者仍舊讓他大開眼界：「佢哋好有創意，你睇吓啲文宣，靚到癡線！」
戴著口罩、只露出雙眼的Ken說到年輕人和抗爭時，眼神好像特別唏噓：「我識人喺公立醫院返工，你知醫院有幾忙啦。佢返完10幾個鐘頭工，一放工直踩去Poly話要救人，完全冇休息。」他說的是去年11月在理工大學的衝突：「幾十個鐘唔瞓，話要救人，你明唔明有幾癡線？」
Ken形容，過去9個月像一面照妖鏡，戳破了表面完善、內裡崩壞的法治制度。他每次上課，最先教導學生的總是「公義」的意思：「當每個人行使權利時，可以得到政府嘅公平對待同尊重。」Ken由衷佩服每一個拼命反抗的年輕人——政權實在對他們太不公道。
在制度內對抗不公——有場波就落去踢，唔好計較咁多
反送中抗爭於去年爆發後，珈啡公義即在網上高調表態支持，包括優先聘請「手足」、支持醫護罷工、捐出收入購買救護物資等。相比年輕人的付出，這不算甚麼，Ken說。
說珈啡公義是「黃店」，大概沒有人會質疑。Ken慶幸有不少同路人支持他們，即使近日武漢肺炎疫情嚴重，店舖的生意還過得去。不過他向記者抱怨，自己在政府的抗疫基金中，一分錢也拿不到：「網店就是原罪」。Ken指，政府雖為零售業提供最多300萬元資助，卻不包括沒有無實體商戶地址的網店；他致電政府部門查詢，卻慘吃「白果」：「一聽到我哋係網店，就話無、CUT線」。
談到非洲和咖啡農時，Ken的語氣特別雀躍；提到抗爭和年輕人時，他的語氣肉緊、帶點無奈；論及政治和高官，他又變得粗口橫飛、語帶嘲諷。比如，他批評政府想法「離地」，指網店亦須負擔辦公室租金、網上系統、客戶服務等開支，成本不比實體店舖低；他購入大批N95口罩免費派發給醫護人員和市民，原因是看不過眼政府的「難以採購」：「政府連補救都慢過人！」
Ken笑言，希望送贈自家咖啡給建制派立法會議員黃定光和張宇人，好讓他們不會再在會議廳裡睡著：「希望佢哋飲完會清醒啲喇！」
從擔任社工到創立珈啡公義，Ken一直以行動維護他心目中的「公義」。立法會選舉將至，近日不少身邊人慫恿他於零售界「出戰」，惟Ken向記者澄清自己未有參選意向，相信業界裡有更合適的人選。但對於抗爭陣營有意進攻功能組別，他認為未嘗不可：「有場波就落去踢，唔好計較咁多」。
他相信，若這次抗爭是一次「全民覺醒」，功能組別投票便是「老闆覺醒」的過程。Ken無法想像35+（即民主派和抗爭陣營在本年立法會選舉中過半）後香港會變得如何；但他期望，勝出的議員能做到「議」一字的「言」和「義」：「心裡有『義』就要夠膽講出來，咁先可以彰顯」。
記者：陳世浩、梁皓兒