昨天（8月26日）我在 FB 貼文，提到亞馬遜熱帶雨林大火和大幅毀林製造放牧養牛的關係，又引用 CNN 報道稱香港入口巴西牛肉量全球第一，因此鼓勵香港人少食牛肉，減少對熱帶雨林的壓力，也有利遏止全球暖化惡化，我的語氣比較重：「香港人的驚人『巴西牛肉食量』造成『世界級』負面影響，是光榮？是慚愧？」。
部份回應積極，表示會減少食牛肉，但是部份回應對我的「巴西牛肉食量」有反彈，稱香港人「700萬人食得幾多」，又有人相信巴西牛肉入口香港後大部份被走私入內地，因此不應把賬算在香港人頭上，還傳來一份2015年新聞報道佐證，我歡迎討論，既然大家有興趣深入搞清楚，以下展開來談。
有關走私牛肉到內地的報道，提到「六成」的數字，也提到（於2015年）因瘋牛症被內地禁止入口的美國和日本牛肉，但是沒有提到巴西牛肉，由於內地人一般傾慕美國和日本貨，巴西牛肉只屬中低端貨（註4），走私前者牛肉的動機遠高於後者，因此就算香港有走私巴西牛肉進入內地，應該不多於入口量六成，加上內地2017年起恢復入口美國牛肉，2018年起嚴厲打擊牛肉走私，牛肉走私難以持續，「六成」是走私比例的上限，只有少不會多。
2018年巴西牛肉十大入口國家/地區（來源：CNN）
根據CNN數據，2018年巴西是全球最大牛肉出口國，數量達164萬噸，香港入口佔24%，即使採用六成走私內地假設，四成留在香港，則香港人的消耗量佔巴西出口量9.6%，幾乎十分一，從全球角度看絕不算少，香港的消耗總量是 (164x9.6% =) 15.7萬噸，以740萬人口計算，每人平均21公斤。
2018年中國佔巴西牛肉出口19%，把香港的24%的六成加入去則成為33.4%，同樣公式計算中國食用總量是54.8萬噸，是香港三倍多，以14億人口計算，每人平均0.4公斤，是香港五十分之一。
同年歐盟佔巴西牛肉出口7%，總量11.5噸，比上面折減後的香港總量還少，以人口5億計算，每人平均0.2公斤，只是香港一百分之一。
總括地說，香港人食巴西牛肉佔該國出口約十分之一或以上，因出口導向的畜牧業引致的亞馬遜熱帶雨林損耗（包括大火），其中十分之一責任要算到香港頭上，不能逃避，從人均食用量看，香港人的「巴西牛肉食量」更是鶴立雞群。
為了亞馬遜熱帶雨林，為了遏止危險氣候變化，為了香港未來的氣候安全，我們確要面對責任，在能力範圍內作出貢獻，少吃牛肉是其中一步。