（獨媒特約報導）重現街道熟食文化關注組和關注綜援低收入聯盟自星期五晚起一連三日，在欽州街和通州街天橋底交界，舉辦深水埗農曆新年熟食墟市。但這個只有14檔的墟市得以舉行，背後一點也不容易⋯⋯
重現街道熟食文化關注組的盧嘉麗表示，今次的墟市早在半年前已開始著手準備，先是向深水埗區議會提議選址及形式，並先後八次和政府部門交涉。她不諱言，對未能爭取作明火煮食有點失望，但希望能繼續爭取；讓市民重溫香港昔日街頭文化的特色。
墟市，不但需要場地，還需要硬件。這個墟市差點便像黎明的演唱會告吹，此話何解？關綜聯組織幹事李大成指，消防處在中午十二點才來到確認及檢查，他們才獲發臨時公眾娛樂場所牌照及臨時食物製造廠牌照。
還不止，機電工程署在晚上七時才批准使用發電機作電力供應，而墟市是在九點開幕。李大成認為，政府抱殘守缺，官僚主義令有心經營墟市的基層十分難堪。他解釋稱，縱然只有小小的14檔，但每名檔主都需要獨立申請牌照，並要填寫長達10頁的申請表，為的只是經營3個晚上。
開幕禮在八點舉行，他們才鬆一口氣，立法會墟市事宜小組委員會主席劉小麗發言時表示，今次墟市得以落成，要感謝關注小販及推動街頭墟市的成員和團體。但她批評，申請程序和行政手續複雜，令基層檔戶感到困擾。「美其名是由下而上，實質是摸黑進行。」
此外，多名深水埗區議員民協的譚國僑、何啟明、民建聯陳偉明、劉佩玉、鄭泳舜和經民聯的梁文廣均有出席。譚國僑指墟市是深水埗的特色，他質疑政府的所謂支持墟市只是「得把口」，實際政策仍然一律欠奉。
深水埗區議會副主席民建聯的陳偉明則大打官腔，稱區議會一直在探索不同的可能性，冀繼續尋找百花齊放和多元化的墟市。
何啟明稱每逢農曆新年，桂林街都有很多小販擺賣，近年卻遭食環署嚴加打壓。他斥申請手續繁複，要擺檔殊不簡單，要經過多重關卡才能開舖。「係囉，有啲人好努力推動，但有啲人（建制派議員）就好努力阻撓。」
「建築、測量、都市規劃及園境界」選委林芷筠稱，政府部門一直認為小販是忌諱，她指如果不將小販正規化會更危險。她批評，香港獨特的墟市文化已幾乎被官僚主義殺死，希望新一屆政府能重新檢視墟市政策。「特首候選人應該親身嚟睇下。」
檔主之一的「腸粉大王」曾啟新強調，小販對香港整體都有益處，斥政府諸多限制，認為「影響市容」只是包庇地產霸權的籍口。「唔求發達，擺檔至少可以俾低收入人士有餐飯食。」
售賣紫米露的阿碧認為，不能使用明火煮食，以電磁爐烹調對食物質素有一定影響，又指「翻熱無咁好食」。
民協當區區議員衛煥南亦有到場，他對獨媒記者表示，墟市在選址上可以做得更好，因為通州街臨時街市的人流不太多，指長沙灣年宵市場較理想。「拍住花市一齊做，就更加多人。」
他續指，深水埗區議會內的建制派是與民為敵，例如工作小組已通過批出撥款作宣傳及推廣，但對方卻諸多阻撓。「例如啲宣傳品同橫額，原本可以由區議會叫民政署印，但佢地話財政年度完咗，最後團體唯有自己嚟。」
圖：那邊廂的桂林街則只有警察和食環署人員，小販？影都無。
記者：麥馬高