（獨媒特約報導）現時不少食環署街市，當年興建的「初衷」均為取締街頭露天無牌街市及小販，這個管理者一廂情願的目標根本難以實行。改善街市營運狀況的顧問選取六個選點，其中上系列談到的榮芳街街市，以及本文中的油麻地街市及雙鳳街街市，本意均為取締無牌小販，街市本身僅為「高級臨時市場」，欠缺長遠計劃下自然難以成功，街市功能變身為支援街道的貨倉，記者到油麻地街市視察，街市二樓全層無任何店舖營業，有商戶直指該層全是街道店舖的貨倉。
顧問報告花大錢研究街市，卻並無針對公眾街市最大的問題：大部份街市設立的目的，均一廂情願或半強制性將小販及露天市場遷入街市。報告第9段僅輕輕帶過，指「當局昔日興建大部分公眾街市時，首要處理的是盡量把街頭小販遷入街市；此舉亦影響到今天我們看到的公眾街市的設計和布局。」然詳文並無再深入檢討及研究。
油麻地街市：不敵街道 街市成貨倉
59年歷史的油麻地街市，屬區內第三個公眾街市，油麻地第一個街市位於上海街，第二個位於街市街。當年的街市是露天搭棚木頂式的，當年政府為「安置」露天街市的小販，因而興建油麻地街市，現有小販不少由街市街街市遷入。
圖：街市人流極少，街坊多選取附近的街道市集
油麻地的街坊，均會選取在街道市集購物，然顧問報告並無檢視這個問題，僅將問題視為「樓梯問題」，建議油麻地街市加裝升降機，取代現時唯一的樓梯供行人前往上層，並將上層空置空間改售賣肉類和乾貨。同時以食物文化作為街市主題，邀請社會各界提交在該處營運有關食物文化的行業的報告書，例如餐廳、室內種、售賣手作和農產品。
圖：街市二樓全層均為貨倉，變相支援街道市集
二樓全層出租作貨倉
報告中指出街市出租率為94%，底層空置檔口為5個，一樓空置檔口為3個，記者現場視察，現時空置檔位為6個，但無營業的店舖高達55個，其中兩樓所有店舖更是全部關門。魚店店主阮先生指街市上層的貨物全屬於街市外的小販。
圖：魚店店主阮先生
菜店店主鄭先生便指，街道競爭力強，新填地街有售賣肉類、水果同蔬菜等貨品的有露天市場，歷史較長、貨品種類較多，人流及競爭力也比油麻地街市強。
圖：菜店店主鄭先生
圖：顧問報告稱要加裝升降機連接街市上下層，取代現時唯一的樓梯
牛池灣街市：不及街市外市場
位於坪石的牛池灣街市，同樣面對街道的強勁競爭。牛池灣街市附近有一私人用地，該土地被出租作街市用途，已在外面市場擺攤兩年多的賣褲小販余先生指出：「雖然這裡租比街市貴，但這裡啲野平，多人流，賣的是量，所以生意好，承擔到啲租，反觀街市啲野貴，冇人行」。顧問建議與附近的購物環境附近重新連接、加強街市的通風系統，以及把街市的外牆改裝。年資有26年的蔬菜店店長蔡太指「整外牆等都冇用，政府要優化就要裝冷氣，開風扇只會把蔬菜會吹乾。」牛池灣街市同樣有其他街市檔位租出但不營業的問題，記者視察當日，一樓有多達40多間店舖沒有營業或已過營業時間。
圖：蔬菜店店長蔡太
對於街市面對強勁競爭，黃大仙區區議員蘇錫堅指牛池灣村外的市場屬於十三鄉村民的，村民把土地租出，形成現在的墟市，貨品價格較街市便宜而且選擇多，吸引了來自富山邨、彩雲邨及西貢清水灣的人流。蘇錫堅認為政府可作長遠配套，例如研究街市與外面的墟市合作等。
圖：牛池灣街市上層大量舖位沒營業
圖：街市外的市集更具活力
雙鳳街街市：皆由社區老化？
另一個設立背景同為取締露天街市的雙鳳街街市，報告亦無談到街外市場的競爭，僅提及需要改善街市的形象，並提議修改街市的外牆的顏色及安裝檔風玻璃，以增加街市的吸引力。對此建議，有不願透露姓名的肉店店主指 「黃大仙舊區以老人家多，唔會食得咁多野，所以會買少d，唔同新區咁多年輕人，政府冇野可以搞，最重要價格，收平d租仲好。」指街市外觀反屬其次，亦認為街市尚算新淨，無須裝修。
黃大仙區議員蘇錫堅亦指，改建外牆不能解決人流少的問題，認為街市內賣肉的店鋪可以組合成規模較大的商店。街市面對更主要的問題，是街市外的鳳德道有售賣蔬菜及水果的地鋪，亦會選擇到規模更多的大成街街市。
圖：雙鳳街一帶同樣是「旺街道、冷街市」
記者：黃杏美、古樂兒
編輯：黃俊邦