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防疫下的錦田食肆—路邊大排檔、Cohee Roastery

防疫下的錦田食肆—路邊大排檔、Cohee Roastery

錦田,元朗東的鄉郊社區,於武漢肺炎疫情下,彷似一片淨土,疫情對社區影響甚微,市區的食肆多嘆生意難做。但位於錦田的兩間餐廳—路邊大排檔和Cohee Roastery均表示生意未有減少,「隔離」社區在一片「社區隔離」氣氛下有所得益。

路邊大排檔及Cohee Roastery都只是在錦田開業一至兩年,兩間餐廳均表示疫情下,生意沒有轉差,Cohee Roastery負責人之一Chris Yeung相信是因為大眾覺得郊區較安全,仍會到錦田行山和踏單車。平日的客人多是住在附近(屯元天)的居民,假日會多了外來(港九)地區的客人,因此生意沒有特別轉差。

路邊大排檔一如其名「路邊」,位於室外,老闆黃小姐認為地理位置是生意沒有特別轉差的原因之一。在室外,人們一走過便可坐下來,加上空氣流通,他們較願意坐下來飲食。另一原因是 「黃色經濟圈」效應,黃小姐指自己是一早表態 的黃店,不少人都因此繼續光顧,甚至慕名而來。Cohee Roastery同樣表示不少人特意前來,所以生意未有特別轉差。

即使生意沒有轉差,但在限聚令、疫情未明朗之下,兩間餐廳同樣要額外做不同措施,以符合政府的防疫標準。例如餐廳只能坐一半的客人, 兩間餐廳鋪位不大,座位本身不多,要幫客人轉外賣,Chris指尤其假日,有太多客人在店外排隊 等候都會著他們轉為外賣,以免他們呆等。除此之外,亦多買了酒精搓手液、探熱槍、口罩、蚊怕水、77%的消毒酒精來抹枱等等,Chris說在這些防疫物資上大約花費了2,000元。

談到防疫,少不免問到兩間餐廳有否申請政府的防疫基金,路邊大排檔黃小姐:「無呀,唔合資格,因為要有食牌,排檔就係排檔牌。」Chris則說有申請第一輪的防疫基金,但不獲批,現等候第二輪的申請結果,似乎政府的防疫基金不是所有餐廳都能成功申請,對餐廳幫助有限。政府防疫不足,打壓卻不少,Cohee Roastery指自己因為是黃店的關係,曾有人投訴他們違反防疫限制,警察一日三次到餐廳巡查,雖感無奈,但只好跟從警方的指示在餐桌上打上交叉並加上膠板,以示餐廳會保持1.5米的距離及只坐 一半人的防疫規則。隨著疫情受控,限制減少, 便移除膠板。

目前香港疫情相對受控,兩間餐廳均指會繼續戴口罩、替客人量度體溫等等的防疫措施,Chris 指有不少有心人捐贈口罩給他們,或交給他們轉 贈他人,算是防疫見人心。

錦田,像是個「隔離島」的社區,疫情之下, 能「隔離」反倒是件美事,因此兩間餐廳生意未 有大受打擊,在一片倒閉潮、愁雲慘霧的氣氛 下,猶如疫情下的奇葩。