文：沸青
攝：Jacob
甫開始訪問，記者把「光城香米」誤會為「香城光米」。負責人Edward笑言：「這很常見，始終香城對於香港人是個很有標誌性的詞彙。」另一位負責人Fredrick續向我們介紹名字由來：「光城是希望營造正面形象，有光明正大、發光發熱的意思，而香米則是我們產品的最佳形容詞。」而口號「不為五斗米而折腰」，代表不輕易退縮屈服。
這裏是「光城香米」，一間專售米糧的網店。現在也有辦糧行，售賣各種「香港製造」的貨品，名為「義城糧行」。一切，是從對社會連結的想像開始。
光城香米其中兩位負責人：Edward(左) Fredrick(右)
「社區是個蘊含很多能量的地方，要使用這能量推動社會前進之先，社區必須保持一個良好連結，但許多人忽略了這點。我們希望連結社區，為社區連結打好基礎。」這是Fredrick的看法。Edward同樣地認為：「過往社會依賴他人連結社會、推動社區進步，這並不在大眾控制範圍內，如果把這份責任重新分配在各公司、團體之中，連貫性將提高更多。」除了連結社區，另一個原因是為大眾提供「選擇權」，Edward笑言曾聽過有人斷言「靠自己（香港）米都無得食」，因此希望自己進口香米，在各種壟斷的環境下，為大眾提供多一個米糧的選擇，Fredrick語重心長：「有選擇很重要。」
那為何要賣米辦糧行？Edward解釋：「衣食住行裏，衣我們不專長；住、行沒有能力，因此選擇了食。所謂民以食為天，而米是香港人的主糧，就決定賣米。」Fredrick補充：「其實我們可以辦餐廳，但我們想走進社區，親身與區民進行連結。」至後來的糧行，就全因一片本土心。Fredrick指出：「眼見疫情下經濟轉差，不少人失業後去做小工藝、小生意糊口，但缺乏平台推廣，因此我們決定辦一個只有香港品牌的平台，主力銷售眾多本土製作的商品，加上自己的米，希望可以互相推廣、合作之餘，亦可以壯大本土聲勢、互惠互利。」，Edward則著重架構：「香港經濟頭重腳輕，側重旅遊業、金融業，未來很多變數，未必能再依賴這一套生存，可能要靠輕工業支撐。這亦是我們其中一個創立原因：我們不樂見年輕人畢業就打政府工的現象，這並幫不了香港人，反而我們希望鼓勵大家創業，然後留下一點Legacy在香港。」
連結社區、打破壟斷、專售「香港製造」的商品的平台，各種行為十分「本土」，但為甚麼要「本土」？「因為只有香港才是屬於自己的地方。」曾在外地留學的Fredrick一針見血：「你可以到外國發展、移居甚至移民，但最後會發現站不住腳，其實最核心的自己永遠和香港人這身份有所連繫，而香港的好壞就變得重要。」自稱從前沒有本土意識的Edward則表示：「以前放眼日本、美國等外國，很少注視香港這一個家，但近年驚覺原來這個家可以失去，所以才想做更多有利香港的事。」套用一句歌詞：「如若你愛這個家，請不要任由她倒下。」
辦公室近半空間用於存貨
問及創業以來的辛酸，Fredrick及Edward感歎當中有不少挫折：有與海關周旋過、有遇到貨源問題，當中買了不少教訓。Fredrick認為香港創業不難，但守業難：「近年創業大多依賴資助，然而現實營商根本沒這回事，租金高昂不在話下，加上大財團成本比小本生意低，才會造成壟斷，使競爭困難。」矛頭更直指香港教育制度：「香港教育是一套打工教育，不是創業教育，因此許多人沒有創業、守業所需的慨念及理解。」不禁令人想起一句：”All in all, it's just another brick in the wall.”
而選擇設辦公室於新蒲崗的原因，自稱「區外勢力」的兩位負責人異口同聲稱是因為交通方便：「新蒲崗恰好位於九龍中央，無論出貨去港九新界任何地方，價錢、時間都差不多，好合符成本效益。」Edward補充道：「有好多美食。」切合民以食為天。在各種天時地利人和下，Fredrick更指出新蒲崗是一塊福地。
而我將要說的是：真正的福地，是香港。
