（獨媒報導）監獄膳食備受關注，去年時任立法會議員的熱血公民鄭松泰，曾在立法會審議預算時查詢，獲回覆指每名在囚人士每日平均食材成本約為24.6元。立法會再無民主派議員後，民主黨前主席劉慧卿以太平紳士身份，去信懲教署查詢，獲回覆指膳食沒問題，營養亦足夠。她認為每名在囚人士膳食開支如維持二十多元，並不足夠。
今年一月以太平紳士身份去信懲教署署長胡英明，查詢在囚人士膳食開支有否增加的民主黨前主席劉慧卿，引述署方覆信未正面回覆有否增加膳食開支，僅指現時在囚人士的膳食沒問題，營養亦足夠。她認為開支過低，「有冇搞錯，廿幾蚊一日真係太少」，表示早前有在囚人士對她稱獄中膳食份量少，「（加餸的）雞肶好似乳鴿咁細隻」。
劉慧卿及後再去信胡英明，指已將第一封信抄送申訴專員公署，她引述署方稱沒有補充，如有不滿可以任何渠道申訴，毋須通知署方。
就每名在囚人士膳食開支，懲教署回覆《獨媒》時，附上署方在去年度立法會審議預算時，回覆鄭松泰文件的超連結。署方提供的資料顯示，過去三個年度每年膳食開支逐年減少，由2017至18年度的7,883萬，下降至18至19年度的7,373萬及19至20年度的7,094萬。