人稱「牛媽」的嶼南水牛學會主席梁韶華
【獨媒報導】大嶼山的水牛在本地農業式微後，流浪近半世紀，當中不少以貝澳為家。然而，當局計劃落實「南大嶼生態康樂走廊」，令水牛樂園的未來添上未知數。當局擬在貝澳設立沙灘步道、樹頂步道及行山徑，並發展「優質營地」，惟全文並無提及水牛。人稱「牛媽」的嶼南水牛學會主席梁韶華擔心，貝澳這片最後的水牛樂園將會失守，人牛爭地釀成更多衝突：「如果搞到呢度無得食，佢咪侷住去民居揾嘢食，到時所有罪狀都推晒落牛度。」
長春社公共事務經理吳希文就提到，貝澳過往已有發展glamping失敗的前科，數年間便人去營空，留下爛地一幅。他擔心政府帶頭發展glamping，令到民間認為有利可圖，尤其貝澳不少濕地均屬私人土地，或會令更多業主「跟風」將濕地變營地，如雨後春筍湧現。他提醒如摸索不到可持續營運模式，熱潮一過「玩完一輪玩爛咗，走咗，無人修復返濕地」，結果將會是水牛及整套濕地生態系統受罪。
料南大嶼假日多吸六千客 貝澳濕地遭偷步破壞
若曾到訪南大嶼，相信對水牛並不陌生，但這道水牛與濕地共生的風景或會面臨變卦。發展局今年5月公布「南大嶼生態康樂走廊」研究建議，涵蓋長沙、水口、石壁及貝澳。在貝澳，當局擬在貝澳灣西面設立沙灘步道、行山徑及樹頂步道，以步道作為戶外教室，讓遊客近觀樹林及遠望風景。研究亦擬在山坡上發展優質營地（glamping）及提供戶外活動。當局2022年的基線調查指，假日日均約2,700人到訪長沙、石壁、水口及貝澳，預計新設施落成後，假日遊客將額外增加4,000至6,000人。
貝澳是全港最大的水牛棲息地，土拓署可持續大嶼辦事處曾在2017年委托顧問進行生態評估，報告評定貝澳擁有高的生態價值，建議優先修復及保育沼澤。然而，貝澳濕地近年持續縮水，不時有人為發展偷步違規倒泥、堆放廢料等。可持續大嶼辦事處統計指，截至2022年9月，貝澳的破壞環境個案有34宗，涉約4.23公頃土地，冠絕大嶼山各區。同時，政府亦有為發展開綠燈，去年9月便提出將貝澳新圍村一幅約6公頃「海岸保護區」地帶，改劃為「自然保育區」及「康樂」地帶，至今年5月獲核准，康樂地帶可興建度假營、分層住宅或酒店等。
濕地或難逃一劫 牛媽：大嶼山無濕地就無價值
水牛是昔日本地農業的好幫手，惟七十年代後水稻種植業式微，耕牛被棄養，自此流浪、繁衍，形成今日的牛群，不時被人驅趕、被車撞傷。雖然水牛不再擁有經濟價值，但仍具有重要生態價值，與濕地共生，既可控制水生植物生長，其腳步翻鬆的泥土及水窪則可作昆蟲的棲息地，並為雀鳥提供糧食來源。水牛不受《野生動物保護條例》所涵蓋，漁護署則在2011起成立牛隻管理隊，實行「捕捉、絕育、遷移」計劃。
已絕育的水牛會被打耳孔及掛上數字牌
嶼南水牛學會主席梁韶華在十七年前開始照顧大嶼山水牛，人稱「牛媽」。記者一上牛媽的車，一股草香味撲鼻而來，正是牛媽為水牛準備的早餐。走到貝澳，放眼是一群水牛，哪隻被車撞過、哪隻被狗咬過，她都一清二楚，能從遠方辦認牛的名字，現時全職照顧牠們的健康。
牛媽每朝7點起行，先到貝澳、拾塱一帶餵老弱的牛，跟進牛的健康狀況，下午再去梅窩一帶，間中會去水口探牛。當春夏草木茂盛，水牛尚有充足食物，只需間中補充馬草、樹葉和水果。但秋冬草木凋零，牛媽便四處奔波餵草。一年馬草的費用約30萬元，每個月藥費1至2萬，由牛媽自資及眾籌而來。
牛媽並非天生愛牛。她在70年代搬來大嶼山拾塱，曾在家門前種菜，見過牛踩爛菜苖、扯爛蕉林，她也曾討厭牛、會趕牛。後來因為一次照顧傷牛的經驗，明白水牛也是大嶼山社區的一分子，更是弱勢群體，常被惡意對待，自此對水牛多了同理和關懷。
計劃擬建的步道將會連接貝澳沙灘至行山徑，具體走線未訂，但有機會橫跨貝澳濕地，牛媽無奈道「個濕地得嗰豆腐潤咁大都搞」，並擔心樹頂步道要搭建基座，破壞山林，難忍激動：「如果大嶼山無咗呢個濕地，有乜嘢價值人哋要專程過嚟？點解要嚟大嶼山？就係放假嘅時候嚟欣賞下濕地、睇下啲水牛啊嘛」。
憂水牛無處可去 人多車多易釀意外
水牛皮厚、汗腺不發達，長期需要浸水散熱，並借泥漿來防曬防蟲，亦比黃牛有更強的領域性，公牛更不可隨便踩入其他地盤，否則易釀打鬥。牛媽無奈指，貝澳大興工木將令水牛無處可去，人牛爭地只會頻生衝突，「佢哋唔會走，呢度已經係佢哋最後嘅棲息地。水牛唔會走上山，因為佢哋需要啲泥漿散熱、保護自己皮膚。」
每逢旺季，貝澳沙灘遍佈遊客及露營者。牛媽回想，貝澳的黃牛Billy在2018年死亡。Billy生前習慣在垃圾堆覓食，不斷被遊人餵飼，被解剖時發現滿肚膠袋，令牛媽不禁擔心悲劇重演：「你露營啊，佢係旁邊睇你有無嘢食，佢有咩辦法啫，你都砸住晒佢啲草地。如果搞到呢度無得食，佢咪侷住去民居揾嘢食，打爛人哋啲花園農田，到時所有罪狀都推晒落牛度。」
立法會議員葉劉淑儀日前問到，會否豁免南大嶼郊野公園禁區紙收費，當局稱會再考慮，牛媽則大為反對。她提到近年屢有水牛被車撞傷，包括去年被私家車撞斷角的「奀仔」、數年前被嶼巴撞斷角的「打交精」。牛媽續指，南大嶼有不少「單線雙程路」，不適宜「假日司機」，擔心放寬禁區紙將令水牛更易遭受交通意外。
被車撞斷角的「奀仔」
水牛續被絕育 牛媽斥政府規劃目中無牛
根據漁護署2021年2月提交立法會的文件，2019年絕育的流浪牛共207隻，署方當時在立法會上表示，全港牛隻將在十年內減半。最新2022年的流浪牛普查則顯示，全港約有940頭黃牛和180頭水牛，水牛較2018年增加20隻。
政府統計數字微升，牛媽卻覺得眼前的牛越來越少，前年死了16隻牛，去年則死了9隻，只誕下兩隻小牛。她強調水牛不同野豬、野狗，通常一年只能誕下一胎，加上牛寶寶存活率低，本來就難以大量繁衍，無奈目前大嶼山逾九成水牛均已絕育，她質疑署方並非「控制數量」，而是要水牛絕跡大嶼，「一隻也不放過」。
水牛的平均壽命達15至20年，牛媽說牛群目前最年輕約1歲，或有機會見證南大嶼的急劇變化。然而今次公佈的建議文件，全文隻字未提水牛，牛媽不滿道：「政府無預留地方俾啲牛㗎啦，無諗過。所以點解漁護署閹晒啲牛，諗住將來無牛㗎啦，咁使乜理牛啫」，直斥政府目中無牛。
長春社：貝澳有營地丟空變爛地 促研可持續營運模式
對於當局擬在貝澳山坡發展優質營地，長春社公共事務經理吳希文提到，貝澳過往已有發展glamping失敗的前科，數年間便人去營空，留下爛地一幅。他擔心如政府帶頭發展glamping，令民間認為有利可圖，間接促使地主「先破壞、後發展」。
長春社公共事務經理吳希文
貝澳目前已有發展露營車營地，與屬於自然保育區的濕地僅一欄之隔
吳提到，尤其貝澳不少濕地均屬私人土地，或會令更多業主「跟風」將濕地變營地，如雨後春筍湧現，但如果摸索不到可持續營運模式，熱潮一過，「玩完一輪玩爛咗，（營運者）走咗，無人修復返濕地」，結果將會是水牛及整套濕地生態系統受罪。
位於貝澳的一塊閒置營地
貝澳濕地持續乾涸
吳又分享早前對貝澳私營營地的觀察，指見過有露營車直接將污水排入附近的天然河溪，污染濕地，故認為未來如何處理營地的排污系統亦是一大問題。他強調，兼顧生態保育及發展的可持續營運模式在香港仍屬少見，不同於香港過往慣用的大眾旅遊（mass tourism）模式，促請政府審慎研究，不可貿然推行。
記者在貝澳視察時發現，有露營車營地涉嫌將有異味的污水直接排入周邊天然河溪
記者：Iris Wong, Dennis Lau