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葵廣到旺角 茶芝味接替皇茶舖位 23歲老闆:咬緊牙關繼續做落去

葵廣到旺角 茶芝味接替皇茶舖位 23歲老闆:咬緊牙關繼續做落去

(獨媒報導)旺角黃店皇茶的負責人上月被警方帶走「協助調查」,皇茶其後在月底宣布提早結束租約。其位於旺角廣華街的舖位,現時由另一良心小店茶芝味頂替。

茶芝味原店位於葵涌廣場,由23歲的老闆Martin打理。店舖突然由一變二,不少人均指Martin決定衝動,他亦坦言負擔「大咗好多」。不過,眼見許多友好店舖在兩年間陸續離場,他感到可惜之餘亦認為自己背負的責任更大,因此才希望「咬緊牙關繼續做落去」。

Martin說,自己兩年前接手打理茶芝味時,初衷是透過店舖說想說的話。縱然現在不得不更加「小心」,他仍希望透過店舖「將自己諗法、相信嘅嘢話俾更多人知」。

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今月起試業 保留皇茶鐵閘圖畫

Martin向《獨媒》表示,現時葵廣的店舖位置隱蔽,難以吸引新客人,加上被業主加租三成,因此早有搬遷的念頭。這年來他一直嘗試尋找新舖位,惟頗不容易,亦有業主疑因政治考量而拒絕出租。因此當Martin得知皇茶結業、舖位空置時,便馬上決定接替。

茶芝味旺角店在今月1日開始試業。Martin表示,會保留原先皇茶在鐵閘塗上的圖畫,亦已經找了設計師練黑龍合作,替茶芝味設計新商標和修飾鐵閘。

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旁人指接替鋪位衝動 租金支出增四倍

Martin笑稱現時「營業上順利!係純粹營業額唔順利啫!」他嘆,第五波疫情令葵廣店減少近一半營業額,而接手皇茶舖位後,身邊不少人均認為他決定衝動,擔心他不能應付兩邊租金。Martin坦言經濟壓力確實大增,租金支出由每月三萬多元增至六位數字,「負擔大咗好多」。

此外,每當見到同行警方「請去協助調查」,他心中便難免感到害怕。但Martin仍然希望繼續營運,指自己無法預測未來,「你唔可能知道聽日落雨定出太陽」,因此只能「做到幾多就幾多」,繼續堅持初衷。

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有感「值得留低」的店舖陸續結業 望繼續提醒港人消費有如投票

政治上的掣肘固然令他憂慮,但Martin更有感消費者在選擇上的轉變。隨時間過去、社運氣氛不再,他留意到消費者在選擇上開始變得「隨意」,「大家未必再每一間睇住係咪值得我幫襯」。他慨嘆,近年看到不少自己認為「值得留低」的店舖陸續結業。

儘管如此,在艱難的時勢下,Martin認為黃店更應互助,也樂見黃店一同籌備團購等活動。但自兩年前接手打理茶芝味,他一直堅信消費等於投票,也希望繼續提醒港人:「你每一次消費係決定緊邊一間鋪頭留得低。」

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