牛池灣村，等待重建，商戶口中，今年六月開始清拆。1964年開業的寶福餐廳，街坊稱地底茶餐廳，也有一個限期。
大路外的街坊需要走下十級短短的樓梯，走到茶餐廳門外，或者村內的村民，需要走過漆黑的小隧道來到招牌下的門口。
寶福，別有洞天，跟繁華的鬧市迥然不同。旁邊是三級歷史建築，市區僅見的尼姑庵萬佛堂，前方也有數百尊佛像，跟伯公的神位，守護着這快將消失的村落和寶福。
價廉物美的街坊生活
茶餐廳由寮屋改建而成，廚房有木造的天花板，木條縱橫交錯，牆壁掛滿手寫的餐牌，收銀櫃檯，放着封塵的木算盤，訴說歲月的痕跡。
30元的沙嗲牛肉麵，配上紅豆冰，價錢也懷舊。味道不算很好，但新鮮，街坊級數的價錢已說明一切。地下的茶餐廳，時間凝固了，平日下午4點就關門，星期日只開半天，「平時賣完東西就關門，每日都預備的份量食材，不多不少。」
做得幾耐得幾耐
說起牛池灣村清拆，「說今年6月，才開始跟我們談賠償，要我們搬走。」
老闆娘也插嘴道：「裕民坊那麼久都還沒拆完，還有鐘錶檔，這裡沒那麼快拆的，那邊都拖了十幾年。」
早上的寶福，我都分辨不出誰是食客、侍應和老闆。他們坐在餐廳，互相聊天，吃東西，彼此相識已久。唯一不同是有新客人來到餐廳，侍應會走過去招呼食客，老闆則會走回廚房，這時才知道誰是誰。他們談論的話題，不外乎新聞節目，身體狀況，健康資訊，公立醫院手術輪候時間長達數年，日日如此。
六十年了，茶餐廳的外觀沒有改變，依然是舊模樣，木頭搭的屋頂，寬闊的卡位，古老的大鐘，是現在香港少見的茶餐廳格局。
望著收銀檯上擺放的幾十年前的老照片，唯一改變的是老闆的腰骨，由筆直的壯年身軀，變成現在有點彎曲的老樣子。
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