端午未到，元朗村民兼鄰居賴太邀請到她家包糭子。眾多弟妹之中，只有賴太跟媽媽學習包糭。「現時全家得我一個會包糭，因為家人都遷往城市，只有我仍住村屋，大廈單位空間狹窄，怎能把食材都一一攤出來慢慢包？」
包糭子看似簡單，實則功夫重重。單是餡料內的五花肉，就要用醬油，糖，五香粉和玫瑰露放雪櫃醃兩晚。蝦米先用香蔥爆香，加入預先烤焗的花生一起搞碎，再加糯米搓成一顆顆放雪櫃一晚；黃豆和糯米需放雪櫃泡一個晚上，再加入鹽巴，雞粉，和五香粉提味。
賴太堅持要用原隻黑色鹹蛋自取的蛋黃才有蛋香味。包糭的葉要先洗後烚，賴太提醒一定要把葉子的柄頭去掉，否則包的時候會刺穿葉片。然後在葉面掃上一層油，這樣糯米在煮熟後才不會黏住葉片。賴太包粽子的食材全購自元朗市和錦田市的街市和雜貨店，有出售竹葉和水草這些舊式乾貨店已買少見少，原來元朗人在採購食材上已算便利。
包糭又是另一門手藝。手先攤開，放上第一片葉子，慢慢在葉面上添加餡料後，在旁邊加上第二片葉上下摺角, 再倒放掌心呈荷包狀，然後繼續加入糯米使其飽滿，最後加上第三塊葉封口，用水草或棉繩上下綁實。如手掌手指活動不靈光，餡料很容易散落一地。糭子包得太過鬆散，烚煮過程無法令餡料跟糯米味道互相融合，也影響風味。差不多每年都會包粽的賴太固然掌握自如，「但還是比不上住在隔壁的老婆婆，她們包的糭的對角是完美對稱的！我偶爾還是會跟她們拜師」賴太謙道。
傳統農村做法會燒柴煲水把粽子烚上幾個小時，現在賴太用壓力煲把烚煮時間壓縮到40分鐘。才算大功告成。
「是次花了兩百多元買糭子餡料，已經能做出十幾二十隻跟家人分享。但市面原來有兩隻糭子賣四百多元的套裝！」賴太表示驚訝。然而，糭子的價值不單只為吃，而是在包粽過程中，包裹著對食材認知而掌握的自主性，再以代代相傳的手藝和味覺，維繫人與人之間的連結。