【獨媒報導】前公民黨立法會議員陳淑莊前年退出政壇後，於去年移居台灣。台灣飲食作家蔡珠兒日前在社交媒體發文，分享陳淑莊親手炮製的四色冰皮月餅和彩虹酥，指她離港前不近庖廚，移台後自學成才，除月餅外還炮製出清湯腩、蘿蔔糕、脆皮菠蘿包等美食，明年打算在台北開個小館。蔡形容，陳經歷失業離鄉仍保持幽默爽朗、快活樂觀，其月餅彷彿暗喻「冰封之後，仍有彩虹」。蔡又感嘆，近年不少港人移台，香港人才流失，台灣卻「執到寶」。
陳淑莊移台後自學廚藝 台飲食作家大讚「專業水準」
台灣飲食作家蔡珠兒周五（16日）在社交媒體發文，分享陳淑莊親手製作的冰皮月餅和彩虹酥。據蔡所說，陳在離港前幾乎不懂煮食，只曾在廚房洗過一次西洋菜再白焯。陳去年夏天從香港移民台灣，蔡形容陳「失業又離鄉，舉目無親，百般落寞」，開始從零起步看Youtube、逛菜市場學習做菜，「每日烘煮燉炒，不斷練功」。
蔡形容，陳淑莊自學一年已成才，不但請客擺一桌菜沒問題，清湯腩、蘿蔔糕等高難度菜色，還有巧克力吐司、脆皮菠蘿包等都能做。而這次冰皮月餅從揉餅皮，扣模、烘烤和裝盒，都是陳一手一腳包辦，沒有人工香精，彩虹酥的酥皮亦沒有食用色素，乃煮甜菜根後用綠茶粉等調製再層層刷上，大讚陳「專業水準，開鋪頭肯定夠班」。
指陳淑莊經歷打擊仍幽默樂觀 明年打算在台北開舖
曾居港近20年的蔡珠兒表示，與陳結識幾個月卻覺親切熟稔，因她是陳的粉絲，看着她和眾多民主人士，「在日漸收窄的肅殺氛圍中，不計個人代價，奮力掙扎，撐開一線自由空間，直到那黑暗鐵閘終於轟然落下」，「如果Tanya沒來台灣，現在可能在赤柱吃牢飯」。
蔡又形容，陳淑莊經歷崩壞、破滅、絕症、失業、離鄉的打擊，「還是幽默爽朗，快活樂觀」；而其月餅彷如「藏有無形的小紙條」，暗含寓意就是「冰封之後，仍有彩虹」。蔡並透露，陳淑莊「明年打算在台北開個小館」。
嘆「香港的brain drain，是台灣的brain gain」
蔡珠兒又指，兩年來認識許多移民來台的港人都是她所敬仰的，包括政論家李怡、導演黃勁輝、作家陳慧、文化評論人張潔平、媒體人兼食家畢明和陳健民等，指「明珠傾城淪陷，繁華消散，人才流失」，台灣卻「執到寶」，「香港的brain drain，是台灣的brain gain」。
陳淑莊曾因佔中事件被裁「煽惑他人犯公眾妨擾」等罪成，惟因其腦部有腫瘤需進行手術，終判囚8個月、緩刑兩年。陳於反送中運動爆發後接任民主派會議召集人，至2020年立法會選舉延誤，她以私人理由宣布不會延任，並退出公民黨和政壇，去年移居台灣。