【獨媒報導】繼大家樂後,大快活今日公布截至9月底止中期業績,盈利1552.1萬元,按年下跌57.26%。每股盈利11.98仙,中期息派5仙。大快活稱,本地居民前往香港以外地區,尤其深圳、大灣區購物和用餐人數激增,令零售及餐飲業面對重重挑戰,但港人北上消費趨勢很可能持續。不過,大快活稱為吸引顧客,已在晚市增添多項新菜式,並推出多款一般不在快餐店提供的高價值晚市餐單,包括蒜蓉粉絲蝦蒸茄子、原條香脆海鱸魚。
在業績報告中,大快活承認,本港零售及餐飲業面對重重挑戰,指除了因消費開支整體下降,亦源於港人的休閒娛樂習慣轉變,包括選擇在周末短途旅行,前往香港以外地區,尤其深圳及大灣區購物和用餐的本地居民人數激增。大快活表示,香港出行便利,本地居民在深圳及大灣區的消費力較高,在可見的未來,北上消費趨勢很可能持續。
對於本港消費者行為的結構性轉變,大快活稱已制定策略應對經濟疲弱,及居民流動性增加帶來的影響,以提升顧客人數及利潤率,並已在上半年期業績逐步反映。當中包括專注四個關鍵營運範疇,其中一個為具高增長潛力的晚市市場,屬集團主要增長動力,原因為顧客在經濟不景時往往傾向「消費降級」。
本地特色餐廳錄穩健表現 內地店專注外賣食品
截至今年9月30日,大快活集團全港共經營149間大快活快餐店,及10間特色餐廳,旗下品牌分別為ASAP(3間),一碗肉燥(3間)及「一葉小廚」(3間),及位於黃竹坑、新品牌意大利餐廳Ombra,並錄得穩健表現。
在內地方面,集團在大灣區經營23間大快活快餐店,並專注外賣食品,並為迎合當地口味進行產品本地化,而為吸引年輕消費者,亦試行了全新店面設計。大快活表示,由於內地經濟及消費信心疲弱,令本集團的大灣區業務受壓,內地業務發展稍有放緩,但仍保持信心,預期長遠將取得更理想表現。
晚市設高價值晚市餐單 包括蒜蓉粉絲蝦蒸茄子、原條香脆海鱸魚
大快活表示為吸引更多顧客,已特別於晚市增添多項新菜式,更推出多款一般不在快餐店提供的高價值晚市餐單,包括蒜蓉粉絲蝦蒸茄子、原條香脆海鱸魚,並不斷擴大現時深受歡迎的菜式種類,例如日式系列、越南美食及港式鐵板餐。
集團表示,該些舉措有助帶動分店客次及平均消費,同時吸引希望節省晚餐開支但又能享用美味和優質餐飲的顧客。
除了蒜蓉粉絲蝦蒸茄子及原條香脆海鱸魚,大快活稱,增加傳統家常小菜的策略同樣奏效,但相關菜式一般就需耗時備製。集團又透露,堂食的燉湯、小菜,及自今年9月推出以來廣受歡迎的外賣原隻貴妃雞亦錄得強勁銷售,並將優惠擴展至下午茶等新時段。
大快活:軟餐計劃有龐大發展空間 將加大關注社區投資
此外,大快活今年10月推出專為長者和咀嚼及吞嚥困難人士而設的軟餐計劃,提供吸引、易食、營養豐富的多樣美食。大快活指計劃彰顯了集團對社區的關注,並吸引廣泛媒體報道,估計媒體價值超過港幣600萬元,提升了集團在社區關懷的形象。
大快活表示,全新軟餐計劃於未來有龐大發展空間,將加大對關注社區方面的投資,進一步提升集團致力創新、關注社區及擔當社會責任的形象。
至於展望未來,集團稱已加大力度將大快活打造成高質且價格合理的美食品牌,尤其在晚市業務,許多菜式已擺脫傳統「快餐」的概念,並已開始取得良好成效,預期勢頭將會繼續保持。