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「黃酒樓」富東閣重開 有市民跨區支持

「黃酒樓」富東閣重開  有市民跨區支持

(獨媒報導) 第五波疫情下,不少酒樓紛紛宣布結業、停業,位於沙田瀝源的黃店茶樓富東閣於2月11日亦宣布暫時停業,逾一個月後於今日(3月19日)重開。《獨媒》記者今午到場視察時,發現酒樓雖不復以往「爆場」光景,但仍有不少街坊及支持者到場光顧。接近下午茶時段的1點半,酒樓亦短暫地需「派籌等位」。有熟客大讚酒樓夠「黃」和價廉物美,稱:「淨係呢2樣已經夠(值得幫襯)啦!」。

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富東閣今次非首次停業,2020年時亦同樣因疫情而被迫停業2星期。第五波疫情爆發後,酒樓再次停業。酒樓符經理指,第五波疫情爆發以來生意額足足「大幅唔見一半」,難以抵銷成本,在無辦法下才決定暫時休業。

富東閣符經理富東閣符經理

酒樓原定於2月24日重啟,但其後再度延長至今。符經理解釋,很大原因是受政府政策影響。他指傳聞進行的全民檢測,一直未有公布實際日期及細節:「講嚟講去得個講」,但又已經導致「大家人心惶惶」。在此情況下,符經理認為當時「無謂開返又(撞正)全民檢測,伙記又返唔到工」,多番掙扎下終決定再度延長。

酒樓設中央消毒站消毒餐具

對於今日重開,符經理表示雖知道現時尚有很多確診個案,但無奈「我地大家都要食飯㗎嘛」,遂希望在安全的情況下「做好自己本分」,重開酒樓。

今次重開,酒樓在防疫措施上亦多加注意,務求令顧客安心。符經理指,酒樓所有員工已打針,開業前全部到政府設施檢測;每日上班前又會進行快速檢測,確保員工健康。他又指酒樓已轉用3M地氈,每2小時消毒,在疫情下「做得幾多就幾多」。

自疫情開始,富東閣的一大特點便是在酒樓中央設「消毒站」,由員工負責「煲滾」餐具作高温消毒,此做法屬酒樓中少見。符經理指是希望客人和伙記食飯時更安心,客人「自己點洗(碗碟),個温度都唔會夠我哋煲住咁熱」,當客人見到「擺晒啲碗係枱面到(消毒)」更覺安心,久而久之員工和客人都習慣了。不過他亦提到,「消毒站」佔用不少位置,令酒樓少幾張枱做生意,不過最終都決定堅持,令大家安心。

酒樓有員工高溫消毒碗碟酒樓有員工高溫消毒碗碟

符經理又提到,富東閣今日首日重開,暫時只有瀝源邨居民及Facebook有關注人士知道重開消息,生意未算十分「理想」,但仍會繼續「確保安全」,做好自己。

街坊讚富東閣為少有「黃」茶樓又價廉物美

酒樓重開,有不少沙田「街坊」到場幫襯。居於瀝源附近的黃小姐指,平時自己間中都會來富東閣飲茶,關門一個多月間都頗「唔慣」,知道今日重開便相約朋友一同飲茶。黃小姐稱讚富東閣防疫措施,稱「因為消毒嗰啲好緊要㗎嘛!」飲茶時看到員工「淥哂啲碟」,覺得「好衛生㗎啦!(對衛生)好有信心。」

黃小姐黃小姐

同在沙田住的林太、林小姐為富東閣「常客」,沒有富東閣的一個月,坦言有不習慣,擔心無法再吃自己至愛。林太簡而精回應為何支持笑指:「好食囉!」,林小姐提到自己平時最喜歡富東閣的鮮蝦菜苗餃和黃金糕,笑稱:「黃金糕連登都有話(好食)」,而且富東閣夠「黃」又價廉物美,「淨係呢2樣已經夠(值得幫襯)啦!」。林太在一旁又不斷強調「好好味!」。

林小姐和林太林小姐和林太

亦有市民跨區光顧。住在大埔的張小姐今日在沙田處理事務,聽朋友提起瀝源的「黃酒樓」富東閣重開,便特地來買外賣小菜支持。黃小姐今日用了$285購買了咕嚕肉、滑雞、等4樣小菜。黃小姐指自己平時甚少買外賣,但指富東閣係「黃店呀嘛!」,也要來支持支持。

張小姐用$285買四樣小菜張小姐用$285買四樣小菜

張小姐張小姐