//我想如果我們可先找一個公司日常中最微小的垃圾問題來作對象，然後把陽光照射到位，讓改變發生，成為種牛痘般的效果，然後我們公司就有更大的能量及決心，與市民共同處理快餐文化中的欠缺考量環保的日常。//
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我第一封給CEO的公開信其實是在上年的十月五日的《星期日生活》，那時用大粒米的名字寫給他的，信中的內容是說我在日常工作中看到很多浪費了的糖包，叫CEO就由這最微小的日常問題開始，解決M記的垃圾問題。
昨天全線麥當勞櫃枱放置了一個告示牌，提示顧客如不用的糖包可在取餐時退回給員工或櫃位。
//。。。。我今年也是剛巧52歲，加入M記應有兩個月多了，心想還有不多於十個月，我就有機會升為CEO，我也抱着這份冀盼和信任，在這向各同事和讀者分享一個工作中最微小的日常考察。
我每日在大堂清理餐盤時，都會發現不少顧客把未用過的糖包／茄汁／果醬留在餐盤上，很是浪費。
這些本來還是有價值的小東西錯置在一個錯誤的流程中被遺棄成為垃圾，成為所謂制度成本，很是無奈，這種培養客人漠視資源的習慣也是危險的，我們可檢視這流程嗎？
不少快餐點已經有糖包放在枱上或餐廳的特定位置，讓顧客可按各自所須去拿取，這樣除了較環保，也减輕了員工的工作量。 又或是我們可在餐廳設一個回收糖包區，給這微小物多一次機會。培養顧客回收的習慣。
我們都知道垃圾問題與快餐店文化往往是相連的困局，我想如果我們可先找一個公司日常中最微小的垃圾問題來作對象，然後把陽光照射到位，讓改變發生，成為種牛痘般的效果，然後我們公司就有更大的能量及決心，與市民共同處理快餐文化中的欠缺考量環保的日常。
大粒米
下屆M記CEO黑馬（我件制服是黑色的）（圖：我收盤工作時保留了未用過的配料包）
2024年10月5日
（原文刊於FB@Luke Ching）
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