文 / 樹心
攝／甘藍、花見
甫推開印著「三巷」的木門，就看到天花板上掛著舊式木傢俬，原木木片。木條堆疊成好幾座小山，不同區域放置了台鋸、砂帶機、電刨等機器。幼框的大窗採光明亮，黃昏時分可以看到太陽在維港對岸的摩天大樓間落下。恰似與木工這夕陽行業互相呼應，要在主力推行服務和金融業的香港復興木工並不容易。但對禾日三巷木工部的創辦人溫家諾來說，「做木工，還是用木工來賺錢我分得很開。他吐出煙圈續說，「這一刻我是用木工做生意，如他日行業能自己營運，我便能做木工」，從此努力為香港木工業闖出新路！
不放棄心中理想
就讀創意媒體的家諾畢業後投身室內設計，曾在港澳兩地從事餐飲設計以及商店設計，八年間為公司開了1400多間分店，又曾做過牛仔時裝批發。打滾十多年，兜兜轉轉，家諾於 2018 年開立禾日三巷木工部，奮身全職「逗木」，實踐他的夢想——復興香港輕工業。
香港工業於五十年代踏入全盛期，是當時香港經濟的重要支柱。後來，隨着成本，競爭力不及中國及海外，木工不再像以往的師傅由頭到尾一手包辦，甚至令現時香港木工業人材存在跨代斷層，出現產業鏈斷裂的現象。如今，大部分老師傅年過六七十，數下一代已是二三十歲，絕少四十至六十歲的木工師傅。這個消 失的年齡層可追溯至九七回歸後工廠北移、人材流失的時期。近日古洞有鎅木廠遷拆在即，香港鎅木廠更 加所剩無幾。面對不明朗的前景，家諾更加堅持建立及傳達品牌故事。
家諾示範削木的工序，期間他在後方拿出木塊， 刨起木屑，然後遞到記者面前。 沒想到竟傳來香甜味道，「這種櫻桃木在處理過程中會散發香氣， 其獨特的味道惹人喜歡！
香港製造發掘香港故事
具本土特色的設計應有其靈魂，並非只複製其他地方的設計特點。不但要是香港製造和設計，產品更要與當地有關。家諾平日愛從各處收集舊物，例如英製單車、觀塘茶餐廳的藤織木椅、中環街市結束前一天撿獲的皮革木椅。為了解背後的故事脈絡，他和朋友埋頭研究歷史文獻，更成功追溯到當年中環街市這批傢俬的設計師。
他隨手在身旁的書架拿出香港大學中國歷史碩士馬冠堯的《香港工程考》，說起鯉魚門海峽在香港開埠史的重要地位。他滔滔不絕地講述舊政府建築的經典建築特色，如香港大會堂、軍營、鄉村郵局、舊式公屋。
著重細節的家諾當年選址時，找到了榮山工業大廈，除了租金景觀等實際考慮，榮山工廈的鋼窗令他決定租下了這單位。鋼窗看似跟鋁窗鐵窗很相似，但三者只有鋼才能做到極幼的線條。鋼窗樸實無華，省成本之餘又能更好地採光，兼具設計感和觀賞性。可惜，全港只剩一間綱材供應商；懂得維修鋼窗的師傅亦不多，未來恐怕失傳。
榮山工業大廈位於茶果嶺道42822號，建於1985年，樓高15層，除了禾日三巷木工部，還有餐廳、零食批發商、加工廠、廢料回收廠等業務。
問及最滿意的作品，家諾卻表示沒有。對他而言，設計屬服務性質，談不上高尚藝術，所以暫時未有真正的「作品」。禾日三巷的社交專頁上，你不會找到感性的文字或很多吸引眼球的照片。他解釋道做木就是要真心做，以及把握時間做。當客人進店了解工藝及品牌本身，以及其擁抱的價值後，撇除廣告、明星代言及包裝，打動他的便是作品的原生價值。
為了「珍惜時間推動行業發展」，他肯定地謝絕開設坊間的木工興趣班。他認為興趣班或工作坊都是「把事物餵到客人嘴邊」，雖予大眾有參與之感，實際對行業復興卻沒太大幫助，於是常常向設計師們教授木工（尤其實木）的知識，「向設計師們解釋木的用法、好處，才會令他們多用木材主要材料」。
然而溫發現即使在工作上鼓勵業界人士選用實木材料，仍與復興工業有一段距離，現今木工行業沒有一套具認受性標準，令大眾對實木建材的價值看法不一，加上缺乏引入新血的平台，窒礙行業發展。「即使有建造業議會和其他與建築相關的工會，但他們也並非針對木工工業來制定標準」，因此家諾希望為新世代制定一套新標準，並提供相關培訓課程和就業平台，以復甦行業。
溫即將帶禾日三巷離開油塘，並定於元朗，除了較接近自己的家外，也能有一個更大的戶外空地，讓他免除工廠大廈貨𨋢的限制，設計出更大型的木製品，大展拳腳。他相信成為廠家，有養活其他人的能力才能增加影響力，刺激木工行業，現在他又向理想再踏前一步了！
回想當初辭去穩定的工作，家諾很清楚「如 果我繼續做，就冇資格叫個女追夢」。