
有34年歷史的大坑康記粥店今日(2/5)結業了,(又是)因為業主加租。
那個朝早在大坑遊蕩,離遠看見這小小一爿粥店,坐滿八、九成人,而且來買外賣的人不絕,很好生意。那時還不知道這康記素來有名,不過一室簡樸陳舊的裝潢告訴我這大抵是老店不錯。最吸晴的地方,是門外一陣又一陣騰騰蒸氣,原來是即拉腸粉(!!!)。人住沙田,真的找不到一家似樣的傳統粥店;而即便在全港九,即叫即做的布拉腸粉也是買少見少。二話不說,先去毗鄰炳記外賣一杯奶茶,再到康記要碟炸兩腸。他們家的價錢牌跟上環瑞記咖啡和中環玉葉甜品一樣,標價都是上世紀沿用的舊式數字符號。雖然看不懂,雖然今時今日已經不再通用,但還是很喜歡這些老店默默地承傳老香港的影子。
坐在店內,看老伯在具歷史感的木板上,專心又一板一眼地手拉新鮮滾熱辣的腸粉,未食先歡喜。粉皮白滑煙韌、油炸鬼剛剛炸起。不需要麻醬甜醬什麼的,只沾豉油品嚐原味就很滿足。喜滋滋的邊食新鮮炸兩,邊看老闆伙記有默契地流水作業,嘆着堪稱全港至正的奶茶,很平淡草根,可又是人生一大樂事也。