在早前一個關於六四的論壇上，評論人梁文道講了一故事：東歐的學者如今在研究共產黨執政時期的本國歷史時，都不得不變身成偵探，因為所有出版物都經審查，照字面讀不會知道真相，卻要着眼於因刻意迴避和刪減造成的彆扭的空白，才能反過來摸出歷史的線索。
最近愈來愈多人提倡以「歪讀法」閱讀香港的報紙和電視新聞。初入門者都知道可按新聞的篇幅和排序讀出傳媒機構在「河蟹光譜」上的位置，本文再跟大家分享兩種「進階歪讀法」。
上星期，中港台網上最熱門的話題是「綠壩﹣花季護航」的過濾系統。
散播
首先是《華爾街日報》（於六月八日）爆出中國政府要求所有電腦製造商於今年七月一日起，要把它們銷售到中國的電腦都裝上一個內容過濾軟件。
中國政府說，該軟件是用來過濾色情資訊的，就如西方國家廣泛應用的過濾軟件。但經歴了較早前「反低俗」的政治清洗運動，大家當然會懷疑背後的真實意圖。此外，大部份過濾軟件的使用，都是消費者自己的選擇，然而，中國政府則不單補貼該軟件企業﹣﹣位於鄭州的金惠，更要求所有國內外電腦生產商要遵照國內的規定安裝。
其實，中國政府粗暴的政策手段，並不為奇。最令人讚嘆的，反而是資訊活躍份子，如何跨越國界地合作，把金惠這間公司和綠壩這個軟件解體。
圖：太虛大師法相
(刪節版刊今日《明報》「星期天生活」)
近期身邊學佛的朋友越來越多。到哪裡禪修、有什麼講座、哪位高僧大德來港，連帶哪所素食廳餐或有機店舖貨真價實，都成為社交和網絡話題。是為繼「睇中醫」之後，廿九將盡、三十已至的普及文化。說來話長，在基督教學校成長，決志、返團契、讀聖經─幾乎是我輩無一倖免的共同經歷。也許我們的最新趨勢，將會與日本看齊─「出生時是神道，結婚時是基督教，送終時是佛教」(見鈴木范久著：《宗教與日本社會》，第1頁) 動極思靜，有前輩以為我(們)這是鴕鳥策略，幸好有莫昭如高人教路，說：「佛教同解殖有關」(見莫昭如著：〈後殖民鬼神〉，《字花》第18期，第78頁)。是的，正如「釣魚台是屬於飛鳥和游魚」比說她屬於中國更加激進一樣，東亞知識份子在面對殖民統治及現代化夾擊，佛教往往被視為反抗的(半)本土思想資源，甚至民族復興的集體認同。在九七未有解殖，沙士、金融風暴與海嘯、經濟仍全方位向發展主義傾斜、特首不代表我們…等等低處未算低之後，宗教生活實在不是一種退守而是更徹底的激進。
香港的民間電台爭議持續不休，特區政府與法院為了一個小小電台，一個全香港唯一的地下電台，弄得團團轉。由於民間電台的發起及經營者是社民連線的曾健成，這件事便變成一件十足的政治事件。不過，若換一個較大的角度來看，這究竟是一件怎樣的媒體事件？最近美國環繞著「低功率電台」（Low Power FM station）的爭議，也許可以幫我們看清一點。
最近美國聯邦上訴法院華盛頓特區巡迴法院作出判決，指聯邦通訊委員會（Federal Communications Commission, FCC) 有權保障「低功率電台」的廣播權，面對大型電台以干擾廣播的指控，FCC有權平衡雙方利益，繼續發放牌照及容許「低功率電台」經營。
編按：本文刊於第三版的《菜園村特刊》，印數50,000，請下載、廣傳，並在六月廿九日前填寫特刊底頁的反對書。另外，也請大家去看一下最新的石崗菜園村戰訊，裏面有城市大學於六月八日發表的民意調查結果，說明香港人對這條鐵路還是非常不了解的。政府不做，民間做，由我們將這個封閉的討論展開。
在六月九日公布，由城市大學專上學院進行的街頭調查，發現五成市民對這條鐵路全無認知，奇怪的是，同時有七成市民「大致贊成」興建這條鐵路。進行調查時，這條鐵路的報價為三百九十五億元，但根據《香港經濟日報》五月二十八日的報導，最新的報價已達六百三十億元。這條將耗用每個香港人近萬元、構思經年的鐵路，在零七年的《施政報告》中正式落實為十大基建之一。在振興經濟、創造就業的名義下，鐵路加速上馬，你我參與討論的權利都被扼殺。
穿越新界 總站設西九龍
圖1,2：東京池袋最為有名的執事咖啡店－執事喫茶Swallowtail，由於嚴禁拍攝，我就掃瞄起來 ... 裝修極為典雅，真如大宅一般。
去年無業，僅為飲食雜誌撰稿營生。自問手藝不佳，未能煮上幾味，也得硬著頭皮找出字詞形容食物賣相、味道、質感、口感甚至手感（註1），免落於「食雞有雞味」（註2）、「餅有餅味」或甚麼也「很有口感」。前陣子幫忙拍《神父廚房》，讓神父在煮食過程中講道，談及食物與自身經驗的連結、家鄉菜與記憶的關聯、及進食與家人的關係。本地一本飲食雜誌更進一步，談數十年老字號的專題，根本是店家的口述歷史，尋找哪些歷史時空才可孕育出這些老店，記下店家與食物、客人、街坊、環境的記憶。
飲食之於人類，早超出解決生理需要，而是作為生活環境的記憶載體、連繫親友的關係、以及文化的表現。逯耀東在〈飲食與文學〉一文點出：「透過飲食，我們可以了解一個時期文化的形態。」飲食是全民參與的活動，每人都有自己的經驗及偏好，飲食資料實際是龐大而共同的文化史，更是平民可以自行書寫，沒有所謂大論述Grand Narrative，只有口味的分別。
味覺身份的建立
圖片來源
H1N1、旺角淋漒水、青年濫藥、「綠壩－花季護航」，六四後的香港和國內社會滲透着「恐懼」。
我們每人都成為政府保護的對象，由老人、婦女、青年人到街道的路人，用金錢和科技堆砌官僚的強政勵治，就是管治救命草。冠冕堂皇的原因，如︰過濾色情、身體健康等等，合法政府的規管，亦成為新的一輪利民「紓困」措施。政府的短視，不只沒有社會發展長遠的規劃，只重管治人的思想和身體。
先製造「恐懼」，再以金錢和科技的「處理」，用科學的語言來轉移社會的「問題」。
村長珍正在做拿手的客家雞屎藤茶果。花苑攝。
菜園村口述史系列前言：
彷彿又是另一個阻住地球轉的故事：又窮又落後的老區，阻擋住發展主義的巨輪。
但請相信，石崗菜園村的故事並不一樣。你知道香港還存在著安窮樂道的農民嗎？你知道有人願意自己挖井修路，自己建立自的家園，還要幾代人一住便幾十年嗎？這種最本土的生活方式，正面臨中央扑鎚的廣深港高速鐵路這種「中港融合」大基建的滅門威脅。
是她也是你和我，菜園村的故事並不遙遠，菜園村面對的格局就是我城面對的格局。
溫柔的尊嚴──菜園「村長珍」 文: 李俊妮
編者曰：
易傳有云：乾道變化，各正性命，保合太和，乃利貞。太和也者，和諧之極致也。如何達至？各正性命，即天下萬物皆能安身立命，過其合適的生命形式也。夫今之中國，有言不能說，有理不能爭，有權不能維，有冤不能伸。何和諧之有？故只能拒絕和諧，借國內婉委語，即拒絕河蟹也。
獨立媒體今年制作了《拒絕河蟹特刊》，作為對中國政治敏感年的回應，內文包括安徒的《在爭取平反和拒絕遺忘之外 》、陳軍《西藏，你為甚麼不高興？》、林月《農民工‧六四‧希望在人間》、阿丙《書評:〈中國不高興〉》、阿藹《河蟹社會與網絡關鍵字》、和鄧小樺的《父母們，不要膽怯——從呂大樂〈是否需要立即狠批陳一諤〉一文談起 》等文。特刊將會在六四晚會及七一遊行派發，亦可以以 pdf 下載。
現貼上特刊封面文章、由安徒撰寫的總論《在爭取平反和拒絕遺忘之外 》：