《馬丁路德金──夢想之路》(Selma)中，看得見的，有行出來的抗爭；看不見的文化背後，卻原來還有很多不同的加密符號。黑人的飲食文化就是其一，它不單是被看為You are what you eat，而且更是一種隱語，成為鐫刻著歷史與文化的密碼。

每一啖都是歷史

其中一場戲，馬丁路德金在Selma和大夥兒食飯，他們就是在吃Soul food。Soul food、Cajun food和Creole food，都是傳統的黑人菜──Soul food今日已被包裝得很hip，在大都市中登堂入室，但說穿了，它其實由十五世紀的奴隸菜演變而來，那時黑奴三餐不飽，他們只能用豬油、水芹、芥菜、玉米、動物内臟，和被主人拋棄的豬脚、牛尾、豬小腸，豬耳等，來填補肚子；至於Cajun這個字是從法文les Cadiens or les Acadiens而來，是指當年跑到北美洲殖民住在Arcadia又輾轉來到路易西安那的法國人；而Creole是指是由歐裔拉丁人和加勒比海黑人的菜色混血而成，早期更多由非洲奴隸負責煮菜。所以，每一啖，都混著美國黑人歷史中的血淚和辛酸。

食物是剝削和抗爭的標記

由香港福音導演關信輝先生出品的電影，平淡平凡的故事情節，卻令每一位觀眾都熱淚盈眶，離開戲院時，雖然淚流滿面，心裡卻有一陣溫暖。楊千嬅成為媽媽後，少了年輕時的青澀，多了一份女人的韻味，演活了呂校長的角色。除此以外，不得不稱讚的，還有一班老戲骨。此電影成功之處，必定是因為所有看來平平無奇的角色，全部都是非常高質素的演員。劉玉翠﹑姜浩文﹑吳耀漢﹑吳浣儀﹑馮粹帆，一個個恰到好處的演技，正好令觀眾的心揪著痛之餘，亦會默默為他們打氣加油。當然，最受觀眾矚目的，就是五位可愛單純的小演員，每一句對白，都牽動著觀眾的情緒，每一滴眼淚，都溶化著大人們冷漠的心靈。

戲中我最愛的情節，是每個小朋友回到家，問自己的父母「你有什麼夢想？」，然後他們各自回想起那個遙遠卻又沒有忘記過的夢。夢想聽來不切實際，於這個要贏在起跑線的世代，夢想，早就被遺忘得一乾二淨。可是，我也相信，每個人心底裡，都有一個夢。五個家庭的家長，最後，也共同完成了一個別人看起來不可能達到的夢，為自己及下一代的人生，寫上美麗的一個章節。

圖：生活館的名字改得很好，農業是生產也是生活

在過去的大半年時間，我為農業與生態這題目講述了四次不同的分享會，考察了超過六個大小不一的農場，在整個過程中，我有很大的學習和體會，現嘗試把這些經驗整理和分析。

不合理的準則

農業生態的價值如何評定，以往一直都是依靠一套環評機制裡的生境評估方法，即根據技術備忘裡所用的準則如自然性、面積、生物多樣性、罕有程度等，而所記錄的生物類別如植物、鳥類、兩棲類、魚類、蝴蝶和蜻蜓等，由於農地是必然受人為干擾，加上農地定義片碎化如果園、乾耕農地、濕耕農地、水道、村落等，將農業割成小片評級，單就自然性和面積這兩項準則必然低分，另外，更以偏概全地認為荒廢農地的多樣性必較活躍農地為高。這絕對是把農地的生態角色和重要性，嚴重壓低。我認為有必要依據農業的耕作方法去作評估，以及了解與週邊環境的生態關係。

最佳指標品種﹣蜘蛛

自古以來，人類都會賣肉，妓女是古老的職業，不同的是怎樣賣和賣肉何求。

《親愛的》趙薇為了拿回女兒的撫養權，跟外省勞工睡一晚；《格雷的五十道色戒》(50 Shades of Grey) 女主角躊躇惶恐，因為她得不到愛情，一切只是服務和交易，一紙合約和詳細條文都將這個買賣形象化；更莫講多少城中女子出盡投胎的力把自己賣去豪門。

從阿Sa及孫佳君看兩代的買賣

《雛妓》講的是女性自主的買賣。蔡卓妍(阿Sa)的母親孫佳君用阿Sa與她繼父交易換取照顧，阿Sa不願被賣，寧四處游竄做「老泥妹」。看到執紙皮的阿婆，自知不能這樣下去，於是下了決心將自己賣給任達華。任達華沒有撩老泥妹，交易是阿Sa自己促成的。她說要進 band1學校，然後捉著任達華的手按在自己的胸脯上，場面不自然甚至有點惹笑，但正正反映她如何違抗命運安排（被繼父強姦），要自己選擇命運（做老泥妹及搭上任達華），以肉體換取教育機會。她甚至問任達華，一個月要做幾次愛——她十分清楚這是買賣。讀大學時，任達華上門索求肉體，她用多句粗口狂鬧任達華也是她強烈要求自主的訊息。