
圖:Hing Cheung(「地區組織趁墟@北區」製作)
相信不少喜歡搜羅街頭美食的朋友都聽過,上水有一條罕有地可供人「掃街」的天橋,熟食車仔檔開得成巷成市——有鑊氣十足的「爆蒜王」、真材實料的生磨合桃糊、炭燒雞蛋仔、「澀得起」的檸檬茶、香蕉班戟等等。筆者一直傾慕街邊小販製作的美食,二十年人生裡頭卻不怎麼有緣見到他們。我上學期終於在機緣巧合之下,為大學課程做一個有關小販的專題研究習作時,得知了上水原來存在著一個已有廿多年歷史,聞名已久的彩園夜市——即由上水地鐵站A出口,接連到彩園商場行人天橋的一段。
我們一行六人剛抵埗,便被橋上繁榮熱鬧的景象深深吸引著了。當時是晚上大約十點的時間,來往天橋的人流仍然十分暢旺。那裏有下班後飢腸轆轆的人們都樂得在回家的路上,買一串熱騰騰的魚蛋;亦當然有上水的街坊及其他不乏專程來光顧的顧客。老的嫩的,男的女的,來來回回地在選買自己喜歡的小吃。人多的時候雖然有一點擠擁,但絕對無傷大雅,也阻不了多少時間;倒是要提防旁邊食物的香氣,會不期然地拖慢了你走路回家的步伐。