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【獨媒報導】百年老字號「廖孖記」兩度被驗出腐乳樣本蠟樣芽孢桿菌超標後宣布結業，隨後被發現其白腐乳並非香港生產，引來網民批評廖孖記欺騙市民。廖孖記第四代傳人廖晃業今早接受商台節目《在晴朗的一天出發》訪問，指30年前受排污條例限制，已改由購入白腐乳，再由廖孖記在港負責後期發酵、調味及包裝等。廖認為，腐乳的生產跟市民理解有落差，但依然認為廖孖記的產品是「香港出產」，內地白腐乳的供應商亦是香港人。他又否認對市民有所隱瞞，客人到店購買時都看到產品的生產工序，認為是次決定結業是因為「跨唔到時代嘅考驗」，廖孖記多年來已盡力做，「我對得住爺爺、對得住廖孖記祖業」。
食安中心在本月4日發出食安報告，指「廖孖記」一款樽裝「廖孖記衛生腐乳王」蠟樣芽孢桿菌含量超標，呼籲市民停止食用。老闆廖太及後向《東張西望》申訴，指最新的化驗結果沒有超標，認為食安報告害其店聲譽盡毀，要求食安澄清。食環署及後公布詳情，指食安中心人員在6月底至7月，三度從零售點抽取該款樣本檢測，結果只有第二次檢測屬「尚可而非滿意水平」，其餘均屬「不滿意」，其中最後一次檢測的樣本檢出每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌，超標12倍。
（獨媒報導）相隔超過20年後，政府再推出「私人發展商參建居屋」，以柴灣「樂建居」打頭陣。不過前日截標反應冷淡，僅收到一份標書，流標味道甚濃。香港測量師學會會長林家輝今早在電台節目表示，有別於以往房委會定價「包底」安排，今次招標規定以市價六五折發售，對發展商風險較大，若樓市下跌，「好難知後果」，加上一旦銷情不理想，「賣唔哂要自己搞掂」，結果「可做可唔做嘅發展商，佢梗係唔做啦」。
（獨媒報導）一條布氏鯨去年7月13日被發現在香港水域出現，至7月31日早上突然被發現在西貢牛尾洲死亡。漁護署早前公布布氏鯨死因，估計時由快速行駛船隻撞擊，導致即時死亡。經過事件，政府建議禁止出海觀鯨活動。署理漁護署副署長黎存志今早在電台節目表示，初步建議應對機制分3級，若發現外來鯨魚逗留在香港水域，就會設立船隻管理區，機制的第三級是「介入式工作」，如鯨魚有擱淺跡象或受傷，只會嘗試拯救。黎存志強調觀賞中華白海豚和江豚不受規管，因為兩者具有教育意義，而一向有守則遵守。
就布氏鯨的死因，負責分析海外專家意見的保育海洋哺乳動物專家小組主席梁美儀今早在港台節目《千禧年代》表示，近呼吸氣孔位置，有兩道深50厘米的傷口，傷至骨頭，估計鯨魚當時即場死亡。小組引述海外專家意見，估計該船有兩副引撆，事發時已入黑，估計因為能見度低，船隻因為看不到鯨魚而導致意外，亦因為鯨魚死後隨水飄流，難以評估事發地點。
（獨媒報導）行政會議召集人、新民黨主席葉劉淑儀昨日出席書展講座，一名中學教師問到其成功之道。葉劉自評優點及缺點，先細數自1975年加入港英政府，出任政務主任至明年即將50年，自詡能力較現代年輕人來說只屬一般，「有人嚟聽我講吓嘢，因為做得耐咁解啫」：「今日有個位，大家嚟聽我講吓嘢，完全係因為我勤力，我好捱得㗎，我可以接受挫折，我俾人𢫏完幾巴，我當冇嘢。」
葉劉淑儀今年出版《從零開始再去闖》及另一本英文書籍《Regina’s English Works for you 8》，她周日在香港書展舉行講座，由港大副校長王于漸任嘉賓講者。
港大校政風波中被調職 葉劉三問如何稱呼王于漸
【獨媒報導】今天是元朗7.21事件五周年，與以往警方「重兵駐守」不同，今天傍晚至晚上9時許，元朗站一帶均未見有軍裝警員駐守巡邏、亦未有警車停泊，僅疑有數名便衣警員在場觀察。多名市民到場以不同方式紀念7.21，除了女長毛雷玉蓮將膠布貼在面和手臂，象徵「7.21打我哋嘅傷痕」、示意不要忘記；也有市民穿黑衣默站、有人獻花，也有人在兩名警察曾被拍到轉身離開的西鐵站出口，舉起「暗夜星辰 轉身閃人」標語。晚上約9時，還未散去的十多人，在該出口身披「自由」毛巾，舉起了反修例運動的「五一」手勢。
市民東頭村出口舉「轉身走人」標語
7.21五年，不少身穿黑衣的市民到元朗西鐵站紀念，包括身穿寫有「Remember」、「2019YL21」黑衣，以及「香港加油」襪子的Mary。Mary表示，她每年7.21也會到場，「永不忘記，大家知發生咩事啦係咪先」。說起當天發生的事，她仍顯得激動：「點解可以咁離譜，普通市民無端端都會比人打」，惟至今「入罪只得幾個」。五年過去，Mary有時也會擔心有人忘記，但覺得他們「唔係唔記得，只不過埋喺心裡面」。
【獨媒報導】天文台已將南海中部熱帶風暴命名為「派比安」，一號戒備信號至少維持至午夜12時。前天文台台長岑智明今日出席書展講座就提到颱風的命名，透露在任颱風委員會期間，曾DQ「葡撻」的名稱：「澳門就好想sell 啲葡撻，我話『葡撻襲港』好搞笑啫。」
CMS天文調查隊出版第三期〈風與雲的警號〉，該本天文冒險漫畫以岑智明為漫畫人物，在現實及幻想的世界作天文冒險。新書今日在書展舉行講座，岑智明指氣候變化「越來越勁」，所以今期用了「警號」一詞：「宜家郁啲就暴雨，郁啲就打風。宜家成日都警㗎啦，好多時都預警㗎啦。」
【獨媒報導】天文台在昨（20日）晚上10時40分發出一號戒備信號。天文台表示，熱帶風暴派比安會在明（22日）凌晨登陸海南島，並可能在登陸前進一步增強，會視乎派比安的強度變化和本地風力情况，評估是否要改發更高的熱帶氣旋警告信號，一號戒備信號會至少維持至午夜12時。
下午4時，熱帶風暴派比安集結在香港之西南偏南約660公里，預料向西北偏北移動，時速約14公里，橫過南海中部，移向海南島。天文台表示，派比安會在明日橫過海南島，進入北部灣，隨後在廣西至越南北部一帶登陸並逐漸減弱，與其相關的狂風驟雨及雷暴會在明日影響廣東沿岸，該區風勢較大。
天文台截圖
【獨媒報導】審計署2020年《審計報告》提出港協暨奧委會有管治問題，包括未列明運動員選拔準則和上訴機制，港協同年組成「獨立督導委員會」督導「體育總會機構管治小組」，檢討體育總會機構管治狀况及制定「機構管治手冊」。港協暨奧委會義務秘書長楊祖賜今日在一個電台節目表示，有關手冊已提交予政府，預計9月中推出，強調不同體育總會如「子姪」，設管治守則不是「尋找錯處」，而是「唔啱就改咗佢」。副會長霍啟剛表示，市民可能受傳媒報道影響，質疑體育界管治，惟屬下80多個體育總會，大部分均能專業地推進體育發展，認為個別事件不能一概而論。
體育總會如「子姪」
前游泳港隊代表方力申開辦的泳會一名9歲男童泳手，因泳會級別只屬「競賽屬會」，被拒參加錦標賽，揭發泳總制度問題。楊祖賜今早在商台節目《政好星期天》表示，因應《審計報告》2020年提出體育總會管治問題，港協暨奧委會已將企業管治方案首個草稿提交予政府，預計9月中出台，並已就泳總一事「先聲奪人」，將需要處理的問題先處理好。
（獨媒報導）元朗7.21事件至今五年，共9名白衣人及1名非白衣人暴動等罪成。五年過去，不僅政府和警方對事件的定性改變，當事件被帶上法庭，法官的判詞亦再對當天的事情作出詮釋。
《獨媒》整理7.21事件後政府和警方的說法，以及至今已審結案件的判詞，當中政府就7.21的論調，由事發後的「襲擊事件」、「暴徒肆意襲擊手無寸鐵的市民」，在約一年間，改變為「有議員帶黑衣人衝入去」、「集體毆鬥」、雙方「勢均力敵、旗鼓相當」。
而翻查2021和2022年審結的首兩宗「白衣人」案判詞，法官葉佐文曾形容屬「集體喪失理智的無差別襲擊」、引起巿民極大恐慌的「無的放肆的集體私刑」；暫委法官王興偉則拒納白衣人是「維權」，指屬「武裝結集」。不過王官亦提及，黑衣人曾向白衣人進行「可被視作挑撥」的行為，又用滅火喉噴水等，「無疑令事件進一步惡化」。
及至林卓廷7人的「非白衣人」案於去年開審，庭上進一步強調，白衣人是被黑衣人所「挑釁」。控方開案陳詞稱，黑衣人「挑釁」白衣人入閘內打架，又擲物、用消防喉射水等「襲擊」白衣人，白衣人在「多番挑釁下」開始衝入閘內，並因有人投擲垃圾桶蓋而走上月台施襲。
【獨媒報導】著名導演關錦鵬昨日出席書展講座，提到每年近月都有朋友移民，認為香港人近年「生活得唔開心」，朋友經營的酒吧、食肆亦執笠，晚上天后、銅鑼灣及蘭桂坊沒有人流，生活在香港的開心程度，已沒法與八、九十及二千年代相比：「我自己覺得，香港人生活得唔開心。有人問我，你做咩唔走呀關錦鵬！我走去邊呀？我走去英國仲有戲拍，仲有戲監製？我宜家喺城市大學教書，我都覺得同年青人接觸，能夠有機會將我所認識嘅，有關電影嘅嘢，編劇嘅嘢傳承落去，我係好開心㗎，所以我咪選擇唔走囉。」
今年香港書展年度主題之一為「影視文學」，多名香港導演獲邀出席書展講座，早前為《但願人長久》任監製的關錦鵬是其中一員。講座主題為「胭脂玫瑰恨長久——關錦鵬眼中的女性、電影與文學改編」，由中大中文系助理教授黃念欣任主持。
