林雪坪（Linköping），官方譯名像個中文名字，隸屬於東約特蘭省，涵蓋瑞典著名約塔運河（Göta Kanal），早於19世紀運河啟用作運輸貨物，西至哥德堡，東至波羅的海，現在發展成旅遊區，有「瑞典藍絲帶」之稱。去年夏季，我坐上由南部開往首都斯德哥爾摩的火車，中途下車，轉乘巴士前往林雪坪附近小鎮貝里，沿貝里水閘往東行，遊約塔運河。午後回到林雪坪稍作停留，才發現這兒是華人打工之地。
「聽得懂中文嗎？」經過巷子裡一間中餐店，香味撲鼻而來，把我引到店內用餐，一進店內櫃檯旁的收銀阿叔這樣問。我微微點頭，拿過餐牌，點了一份牛肉炒麵。在小城打工可能甚少踫到亞洲臉孔的客人，收銀阿叔說起話來滔滔不絕，問東問西，我也忘了多久沒有在瑞典說過中文。
收銀阿叔是廣東人，移民過來多年，在這店工作了一段日子。食店樓面和廚房互通，看得見廚房裏有兩名長得年輕的中國男生在做菜，其中一人才畢業幾年。我隨口問：「他們懂瑞典文嗎？」「做廚房每日對火爐，不會接觸到瑞典客，根本學不會瑞典文。」阿叔氣定神閒回一句。這時牛肉炒麵已經煮好，店很小，沒椅子，我站在收銀處對面的雲石枱一邊吃東西，一邊聽阿叔繼續講話，大家又七嘴八舌地討論好一番。
想起剛到步時，市中心一帶有幾間亞洲餐館，在日式餐廳門外吸煙的女侍應也說著中文，我好奇為何那麼多華人北上打工。「不少人申請了工作簽證，但語言不通，唯有找餐館工作，在廚房做菜，呆滿幾年便嘗試申請長期居留，廚房那兩個男生都是這樣，他們嫌斯德哥爾摩交通費貴，才南下來到林雪坪打工。」臨走時跟兩廚師拜拜，他們煮的不過是普通一款家常菜，勝在簡單好吃。
近幾年，愈來愈多中國人北上打工，全因北歐福利好，將此地視為移民天堂。你未必認同這種想法，但確實有些人這樣做，去瑞典打工並非純粹換宿旅行。
在北歐生活不易，物價高，寒風冷雨的冬天不好過。眼前兩位離鄉別井的人，就在這裡落了腳，雖沒賺到什麼錢卻總算賺到難得的經驗。
瑞典，不像紐西蘭、澳洲、德國、英國等地，沒有推行工作假期計劃。如果想去北歐體驗生活，方法一是靠讀書，每年有很多香港學生來北歐當交換生，方便踏入冬季即刻衝去北極圈觀賞極光，亦可攻讀博士學位，所有外籍博士生在瑞典完成學業後可申請永久居留權；二是從事餐飲工作，由低做起，北歐國家講求職業無分貴賤。又或者可以借人名義捐款四億給醫學院，為事業鋪路，利益輸送。不過，首先你要有個有錢老豆。
/圖：林雪坪附近小鎮貝里水閘