（獨媒特約報導）街坊工友服務處（街工）及香港廚師聯盟籌委會今日聯同五名上月被荃灣悅來酒店（熊貓酒店）解僱的中菜廚師，重返酒店抗議，不滿公司突然解僱員工，亦不獲任何加班補償，斥熊貓酒店食「霸王餐」。街工要求悅來酒店「回水」所有加班費，並促請政府應儘快為標準工時立法，確保工人加班得到合理回報。悅來酒店回覆指因應「內部調整」而解僱相關員工，又指五名員工未符獲「補水」的指引，亦從未要求「補水」。
五名於悅來酒店工作了近10年的中菜廚師，於今年四月底突然接獲通知遭解僱 ，協助廚師的街工發言人徐綺琪形容，悅來酒店不但沒有提供合理理由解釋突然解僱員工，又以有別於處理樓面、西廚等其他員工的離職賠償安排，沒有補償五人過往的加班費用。她表明明日會陪同被解僱的中菜員工到勞工處與資方會面爭取賠償。
圖：被炒工友之一郭先生
另一名被解僱的郭先生表示服務公司多年，一直盡忠職守，從沒有請過病假，坦言當日突然接獲公司解僱後心情無奈。他又言公司無良，他們的合約列明每週工作54小時，然他們每週工作實際時數可達72小時左右，中廚亦沒有其他員工的加班補償及補假安排，表明如明日與資方談判失敗會有進一步行動。有員工則揣測是由於悅來酒店有新總廚上任，酒店管理層逐解僱任職多年的員工。
悅來酒店回覆指因應內部調整而作出相關的人事安排，又稱已根據〈僱傭條例〉向員工作出賠償。至於超時工作補償方面，悅來酒店發言人回應指其有既定的程序及守則列明對員工超時工作的補償準則及方法，員工於每日預先編排的工作時間外額外工作超過2小時，才能獲得補假，被解僱的五名中菜部員工未能符合其準則，之前亦從未有向酒店方面提出超時工作補償的申請。
就酒店方面的回覆，街工發言人王曉君指酒店的既定超時工作補償守「純熟虛構」，其他部門的員工根本沒有相關的守則亦能獲得超時補貼。她認為酒店應自動對超時工作的員工安排補償，而不是將責任歸咎於員工沒有向酒店申請。
圖：工友將「熊貓飯碗」扔落地上，喻意飯碗不保，批評熊貓酒店是無良僱主。
荃灣悅來酒店為合和實業的旗下業務之一，集團業務包括基建項目投資，物業租賃、代理及管理、酒店營運及管理、餐館營運、食品經營以及建築及項目管理。截至2014年底的下半年業績，悅來酒店總收入增加逾14%，達1.83億元，增長百分比主要來自客房及餐飲的收入。
記者：王嘉祺