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香港是個大商場之圓方主義

前言:
 
據發展商之一的地鐵有限公司表示,圓方Elements分為五大區域,分別以中國五行的金、木、水、火、土為 主題,商戶組合包括世界名牌商店、服飾店、美容店、食肆及娛樂設施,還包括8間1樓及2樓相通的複式零售店舖及8間複式食肆。此外平臺則設有70萬呎的公園,公園更有多個不規則天窗照耀商場中庭。店舖組合方面,50%為時裝、30%為食肆、10%為娛樂、10%為其他零售商店。
 
摘自圓方@Wikipedia
 

正文:

儘管文化界對商場文化一直口誅筆伐 (見mall幻詞典 ?關於本地商場的七點觀察),一區一大商場早已成為本港都市發展的趨勢。單以港九兩地為例,已有太古城、時代廣場、太古廣場、IFC、APM、朗豪坊、奧海城、又一城、Megabox等大型商場先後投入服務。

 百獸共歡的香港商場文化


事實上,充滿「現代性」的大型商場不論從功能或文化的角度看,都已經替代了傳統市集的地位,而現代人視大型商場為生活必需亦成為了理所當然的習慣。然而,值得我們關注的是,到底這些商場是如何在這個高度競爭的城市環境存活的呢?而當中,又有沒有出現一些值得批判的現象?
 
 

 
根據維基百科,中心地理論(Central Place Theory),又名中地理論,出自德國地理學家禾達克里斯泰拿(Walter Christaller,1893?969)於1933年出版的著作《地圖的中心說》。著作裡克里斯泰拿以系統性的科學概念,配以數學計算,勾勒出不同聚落的分佈規律。
 
當中,K=3模式嘗試解釋市場原則下的聚落空間分佈。由於在中心地理論裡,所有人都是理性消費者。他們會以最低交通費用,到最近的聚落購貨或接受服務,

因此絕大多數聚落都會出售日常生活用品如麵包、肥皂等。至於售賣高檔次貨品如名牌衣飾的聚落,數目則相應較少
 
然而,值得關注的是,地區範圍與聚落數目之間,又有沒有(數字上)的平衡點?又假如同一時間出現幾個層次貨品同樣高的聚落,消費者又會作出怎樣的選擇?
 
而從圓方的故事看來,香港的情況看來的確是有點匪夷所思。

根據2003年中的人口統計,油尖旺區的居住人口約有27萬多人,但區內竟然還有多個以售賣高消費品為主的大型綜合性商場,例如旺角朗豪坊,尖沙咀海港城等──以上還未包括彌敦道「兩岸」售賣同類貨品的街舖和中型商場。到底油尖旺區的居民是否需要那麼多高消費品?惜言猶在耳,圓方已立,佐敦這個老區「終於」也有一個「像樣」的大商場!
 
也許你會質疑,油尖旺是傳統的商業區,服務的對象並不止於本區居民,更何況近年訪港遊客眾多,在不同區域多建的大型商場有助刺激消費及分流。不能否認,「香港人應想盡辦法擴大市場,力圖謀取最大利潤」一類的尚利想法向是香港人的主流思想。然而,值得仔細思考的是,這種想法到底有沒有從區內居民的真正利益角度出發?畢竟人的需要才是最重要。到底區內的便民設施或綠化區域是否充足?公共空間是否真實的存在?
 
可惜在自由市場的大原則下,各大地產商(包括兩鐵)早已取代政府成為我們的城市規劃師。要為了達成「力圖謀取最大利潤」的基本方針,居民只有「高高興興」地接受一個又一個大商場。
 
更可惜的是,只要我們細心一看,便會發現現時大商場的服務對象原來不是區內人口,以圓方內的「火區」為例,
 
該主題區域的特點,除了是火紅色的外牆外,通往君臨天下及漾日居的走廊可以欣賞西九龍文娛藝術區及佐敦的景觀。該主題區域內設有多間茶座及咖啡店,包括Starbucks咖啡店、Haagen Dazs冰淇淋店及caffe HABITU,部份茶座更可以欣賞商場內的溜冰場。該區域也有不少首度進駐香港的名店,包括Kura Chika、來自菲律賓的Metro Books大型書店及運動品牌FILA等。此外,火區設有特別通道來往過境巴士站及Union Square上蓋住宅凱旋門。由洲立影片公司和邵氏置業合作的戲院The Grand Cinema,合共十萬呎,提供12個影院1600座位的戲院及設有電子遊戲專區,將於2007年11月營業。
 
作為區內的「尊貴一族」,更多照顧凱旋門,君臨天下及漾日居居民的消費慾本來無可厚非,但商場內大量充斥咖啡價位定於三四十元一杯的食店,則明顯沒有照顧區內收入較低一群的需要。反之,圓方強調的是「設有特別通道來往過境巴士站」,足以證明這個購物中心的目標顧客只是高消費群。
 
儘管不少人依然相信興建新型建築物不但有助提升社區的檔次,更可以提供就業職位,活化社區經濟,但現實的情況卻是不少屹立區內多年的商店因租金狂飆而被迫結業,不過商場所提供的工作機會卻往往不足以照顧下了崗的工人。
 
談了這麼久,我想問的是,我們以「進步發展觀」為施政方針的特區政府,在批出這些佔有大量空間的地產發展項目之前,有沒有先替不同地區人口的實際需要進行基本分析?抑或官員的眼睛早已被賣地/更改土地用途的收入所遮蔽?
 
似乎,在各區競相引入巨型商場的趨勢將不會減慢,而香港將成為一個巨型的鬥獸場。

名副其實的人工孤島
 
本來,作為香港人,我們早已習慣「利用消費殺時間」的消閒方式,也不會對愈來愈單一的品牌文化感到陌生。例如在圓方的水區,你將可以找到和其他商場幾乎一樣的名字:
 
在該主題區域內,設有多間中高檔的時裝店及首飾店,包括A/X Armani Exchange、Anteprima、售賣牛仔褲的DIESEL、AGATHA首飾店及M.A.C.等。發展商更刻意將兩大「快速時裝」品牌(Zara及H&M相鄰而立在同一個主題區域。此外,商場一樓設有Food Village美食廣場,進駐了數間中式及泰式食肆;二樓則開設佔地1.3萬方呎的高級粵菜館利苑酒家。水區中庭的十支金屬水柱會不斷流水,成為商場的特色景點。
 
老實說,現在再談商場如何限制人的選擇已屬陳腔濫調。
 
眾所周知,為了留住人流,商場設計者一直無所不用其極,我們亦早已明白把客人帶到「消費迷宮」作困獸之鬥是現存大型商場經營的不二法門。
 
但令人大惑不解的是,儘管以往的商場經營者已被人批評為沒有創意,但他們依然致力為顧客或潛在顧客提供一次奇幻旅程──不論是時代廣場的一站式大包圍分層概念或又一城的特大空間感,甚至是APM的廿四小時或Megabox的超巨型概念,遊人皆能在消費的過程中找到一些新鮮惑。
 
可惜當我們重覆觀看圓方的宣傳,除了「新購物態度」這句虛無的口號外,我們根本找不到任何賣點。
 
此外,請不要問我圓方Elements的五大區域,和五行有何關係。至少,我不可能憑身處區域的外觀就知道自己身處何方。此外,圓方之所以叫作圓方,原來只是因為商場兩大部分分別由一個圓型和一個方型建築所組成!(什麼天圓地方的理念,你倒想得糗美!)
 
當我們踏足這個商場天台露天部分的時候,看到的竟是360度全樓景!!而最可怖的是,這幅「樓牆」竟然是由幾幢遠近馳名的五十層高屏風樓皇包辦!
 
相比起一海之隔的同門,全港最高建築物IFC的維港景色,圓方實在連基本賣點也欠奉。
 
而最令人不安的是,類似圓方這種既無實際需要,又無新意的人工孤島,將會在全港各區繼續滋生...

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