線面師好姐（左）、工黨屯門區議員譚駿賢
（獨媒特約報導）食環署計劃向各區街頭工匠發牌，有望拓闊小販的生存空間，但於屯門區議會遭到議員反對。
其中一名申請人，是於仁愛廣場對出天橋底停車場擺檔的好姐。她在電單車車位後、只夠一人通過的窄長空間，放兩三張膠椅，打開工具箱，就成了檔口。
健談的好姐今年64歲，她的手藝承傳自祖母，15、16歲時學懂，那時在鄉下，線面有如新娘出嫁的一個儀式。好姐結婚來港後，也有繼續為親友線面，直到約17年前才正式入行，在現時的位置擺檔至今。好姐的客人，不論老中青、男女都有，曾有女學生從網上知道好姐的手藝，專程從將軍澳來幫襯。
入行線面前，好姐在大家樂做三廚，後來因為被調職到東涌，路途太遠就辭了工。在大家樂上班的日子，好姐每天都會路過線面檔，心裡想「我都識架喎，做到退休，我都跟阿婆喺度掹毛！而家俾我真係夢想成真，哈哈哈！」好姐笑說，十幾年下來，「我呢個樣仲後生過坐低嗰陣」，「那時在大家樂死做難做，又唔識保養，個人又冇咁開朗」。
新買的線面線，好姐不會立即用，要重新捲一次「放氣」，才不易斷。
線面時塗上面的白色粉末，好姐用的是從中山訂購的旦粉，廠商技術傳承三代。她說在香港只買得到爽身粉，但太滑不能用。
子女都已出身，好姐做線面只是「賺錢買花戴」，不覺得辛苦，最開心是可以與客人「打牙骹」。好姐遇到很多好客人，建立了深厚交情，「好似兄弟姊妹咁」。最初她沒有客人，有人試做後覺得好姐手勢好，整整一個星期每天站在檔前幫她拉客；曾經有同行找人打她，有客人為了讓她安心繼續做生意，每天在檔口保護她；今日為她遮風擋雨的太陽傘，也是街坊所送。
說起自己的手藝，好姐自信滿瀉，眉飛色舞地說是祖母一輩的傳統技術，非一般「上網學」的線面師可比。她又堅持慢工出細貨，「我先生經常講，你快啲得唔得呀，人哋三個收錢，你一個都未收錢。」好姐樂意教人，但女兒們都沒有興趣，她現正計劃與工黨區議員譚駿賢合作開訓練班，一分錢也不收，「我想發揚光大、唔好失傳嘅啫」。
譚駿賢支持發牌 發起街坊報料
工黨區議員譚駿賢認為，發牌是好事，讓小販手藝得以傳承，他也特意前來試試好姐手勢。
部份區議員反對發牌方案，譚駿賢表示理解他們代表的中產階層想法，但認為代議士應與時並進，「連政府官僚文件都識得講，時代、社會、價值觀在變，我們自己是否都應該改變？」他指，過去「不斷起好靚的屋苑、商場」的價值觀已經改變，「尤其是年輕一輩，受咗咁多商場文化、領匯霸權的煎熬，大家都想有啲獨立經營、特色傳統的事物」，「香港好多嘢正在消失，以前我們不覺得很美好，但經過十幾廿年的超級商業化洗禮，大家發覺有啲嘢係值得保留，小販是其中一種。」
譚駿賢又認為，小販一大意義是與社區的互動，遷至室內會破壞此關係，純粹變成一種商品，又指就算發牌招來大批小販申請，也不過反映傳統工藝有市場。
不過，譚駿賢指整個屯門區有很多工匠小販，單是仁愛廣場附近，便還有幾個線面檔，但食環只建議向三檔發牌，希望署方解釋準則為何，以及提供區內小販統計數字，讓公眾討論。他更發起了「屯門友」報料，收集區內工匠資料，「同食環署對數」，要求全面發牌予這些小販。
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記者：劉軒
影片：tin_the_fatty