【2016年1月31日新聞稿】
為回應政府的美食車政策，香港天主教正義和平委員會、聯區小販發展平台、撐.基層墟市聯盟、社區發展陣線、香港藝術及設計聯會及香港社會服務聯會，今天下午於銅鑼灣東角道舉行了「平民美食車大匯演」，展示了多款美食車，並即場烹調各項民間美食，向市民派發。在是次活動中共展示了10架美食車，設計及規格各有不同，包括滿有民間智慧的本頭小販車，由單車改裝的「Cargo Bike」，由輕型貨車改裝的胖卡，以及中型貨車改裝的美食車。
有份負責設計部份美食車的設計師陳嘉興表示 :「我們這次舉行大匯演的目的，是希望展現美食車的設計可以很多元化，我們設計的美食車，做價可以低至千多元，同樣可以達至美觀、有特色及符合現行衛生要求。現時政府建議的美食車據悉最少需要60萬才能入場，是不設實際。這次活動已證明，我們可以因應售賣食物的種類，對美食車訂立相應的要求，這使到更多市民都有機會參與營運，亦讓美食車更多元化。」
撐基層墟市聯盟的負責人趙羨婷則表示： 「不少社區中的街坊，其實都十分擅長製作各種民間美食，他們都希望能夠參與營運美食車，發揮他們的技能及創意，而他們的參與，肯定可以使到美食車更加真正發揮本土特色」
主辦團體希望透過是次活動，擴闊政府及市民對美食車的想象。活動發言人葉寶琳表示： 「我們希望說明，美食車不一定要60萬，美食車不應只服務遊客。我們早前已向政府提交民間美食車的計劃書，奈何政府仍是堅持現時單一化的美食車方案，我們期望政府盡快研究如何落實更多元化，更真正惠及市民的美食車政策」。為此，我們要求政治修訂美食車方案，降低成本及牌要求，讓草根階層及有意小本創業人士也可參與；同時高永文局長盡快回應去年二月曾承諾增發大牌檔牌照的進度。
下星期便是農曆新年，每年深水埗「桂林夜市」都成為香港人感受節日氣氛和香港街頭美食的熱門地點，可惜食環署人員嚴厲執法，令這些滿有本土特色的市集難以生存。因此是次活動希望在農曆新年前，倡議街頭美食市集。
