圖片來自互聯網
和外甥女在大熱天走進字母便利店，一人一支宇字金時雪條，在便利店一角享用。
便利店職員在供客人使用的小桌上放置了一整籃冷藏食物，我們吃雪條的整段時間，職員就是把食物包裝拆開，再將食物塞進小桌下的垃圾筒。那些食物有飯、有三文治、有小食。我不知道是過期食物，還是到期食物，我只看到「浪費食物」。
不明白為什麼香港的超市、便利店要丟棄食物也不轉贈有需要的人。學生告訴我有一個慈善團體樂餉社（Freeding Hong Kong) ，義工收在麵包店打烊前去收集剩餘麵包，交到機構、附近收容所或社區中心，再轉贈給有需要的人。
有幾家大型連鎖麵包店都參與這個計劃，既然要為社區製造垃圾，何不惠及他人？而且，參與食物轉贈計劃，還會提高企業形像，比聘用知名藝人當代言，在媒體賣廣告更能提高企業形像。
據說，「碗仔翅」是昔日平民去酒樓以低價收購「下欄」（不知怎麼寫，如知道請指教。即酒樓賣不完的食物），經過加工，仿效魚翅的做法，成了平民版的「碗仔翅」。昔日因為社會普遍窮困，大家盡一切方法去善用食物，今天的社會不見得富有（富有的只是極少數人罷了），而即使貧窮或富裕，「惜食」都是應該的！
（Sorry，又順帶一提，魚翅營養價值沒有特別，但在收集魚翅的過程卻是異常殘忍，突然想不起保育鯊魚的機構，請參看《國家地理雜誌》文章「為什麼不吃魚翅」 。「魚翅」的味道在湯頭，素翅、碗仔翅同樣好吃，而且減低罪孽）
曾在報上讀過，大型超市的棄置食物，還要淋上漂白水等等，防止其他人撿來食用，是什麼原因呢？有說因是過期食物，擔心品質問題，若撿來食用的人出了狀況，公司要負上責任。
那麼為什麼要等到食物「過期」呢？不能在「到期」當天就轉贈出去？
面書讀到外國、台灣都有教會等組織自發社區食物銀行，居民把吃不完的食物放在組織放置的一個透明冰箱裡（像便利店裡小型放置冷藏飲品的那種），需要的人自行取用，並不需要特別登記。
我在想，社區裡是否又可以成立這樣的組織？阿什麼「我係你地嘅區議員」們，是時候考慮與地區組織聯絡，發動社區力量，將仍可進食的食物轉贈給有需要的人，而不是送到堆填區。