筲箕灣街市門外近日掛起張飛誕的大花牌，人流旺盛，跟街市內的感覺截然不同。街市建於1973年，典形現代主義的設計，沒有華麗的雕飾，四周是通風的孔道，既有實用，也有點特色。二樓的檔口有水磨石舖面的檔口，井然有序，配上手製的招牌，仿如時代的見証，今天買少見少，可惜，隨着改建俱往矣。
走在街市，卻絲毫沒有喜悅。十室九空，82個檔位只剩下二個。最後二檔過不了今年的三月，一切俱往矣。
街市對於新加坡、台灣和意大利等地都珍而重之，用作推廣大排檔，改造旅館，甚至百貨市場，帶活街市商販之餘，也帶活社區。可惜，香港的街市在食物環境衞生署管理下，抱守殘缺，弄得空盪盪，沒有起色，只有靜待結業。
上年初，被食環一聲令下，街市將來用途未定，但已被迫關門。二位檔主之一的69歲鍾太望着一個個檔口關門，而食環署不再出租，只有無奈見証街市的末日。街市關門是食環署的決定，也是他們一手促成。
鍾太大半世紀在筲箕灣的海上生活，她是地道水上人，漁民出身，見証漁業盛衰和轉型。11年，即2007年，她才因為年紀漸大，放棄漁船的生活，上岸開舖，以前東大街開檔，但租金太貴，結果找到筲箕灣街市開店。街坊說東大街買餸比街市更平，但鍾太証街市的價值，平租的街市可讓特色貨種的小店生存。
一日漁民，終身漁民，她不減漁家的好客和健談。她的海味店，賣的是新鮮，別家是從大陸入貨，她堅持用本地魚自製海味，別無他故，「細佬有價值千萬的漁船，會去越南，台灣水域打魚，供貨給我。」家族依然靠海養生，所以海味品種特別。
她是海味活字典，手中拿着剪刀，剪去皮菜魚魚乾頭部和尾部，講解何謂好吃的魚乾。皮菜魚很細小，只有四厘米長，「皮菜魚皮和大地魚(即左口魚)，樣子差不多，外面的舖會呃人。皮菜魚魚乾原條賣45 蚊，剪掉頭尾賣90蚊。魚乾全部都在捕捉後，放在船上生曬，無加防腐劑。」
不要小看其貌不揚的皮菜魚，拿起一聞，香甜撲鼻。但魚乾很小，肉不多，只有行家才懂得購買。「油船，躉船的職員以前做水上人，在船上無魚食，買皮菜魚，加節瓜，粉絲做湯，就有魚食。」她再告訴我們皮菜魚佐飯的食法，「加油和甜豉油，再蒸皮菜魚在飯上，用手撕出魚肉，飯變得很甜。」
她熟悉筲箕灣的海，相熟的蝦艇為她提供新鮮的海產，「譚公廟前有早市5-7點有漁民賣新鮮海產，夏天最多漁獲，冬天就少很多。」
說起漁民的生活， 她滿心歡喜。她有一位孫女，「她鐘意飲魚湯，魚湯要奶白色，先用火煎魚，再煲水，拿起魚渣，放蕃茄薯仔。」
吃魚也有不時不食，她推介「天凍才有咸鮮馬友，自製，曬三日，魚肉有如鮮魚，更鮮甜。」，每天自製咸魚，雖然年近70依然面容飽滿，紅光滿面，「日日食魚，好健康。」
2月28日她被迫結業，她離不開海水，未來想繼續做海味，但離不開出世的筲箕灣，「食環分派北角，鰂魚涌街市的檔口，但太遠，又不識人，怕給鶴佬和潮州人欺負，不想去，不知去邊。現在近年尾，唯有日日開店，希望可散貨。」她曾建議食環容許她繼續經營，其餘的空間可改建社區用途，但不得要領。
上年有區議員建議街市改為老人中心，社區多一個中心是好，但為何要趕走小店呢？如不兩者共存呢？食環謀殺街市，真是社區之福嗎？還是行政的方便？