【生吞本地10cm巨蠔】吃過人生最大的生蠔，一口吃掉如手掌大小的本地巨蠔，即開即食，免費！走流浮山沙橋村，無意見到陳祥記金蠔的告示牌，我大叫：「有蠔食！」路人答訕：「好多重金屬！」
走入村子，發現蠔灘日落，海面染上金黃色，好美！突然肚子很餓，見到婆婆走過，問她哪裡有食物，她邀請我入屋吃東西。吃着餅乾，一問之下，原來她是陳祥記生招牌，70多歲的祥嫂。她祖藉中國的蠔都沙井，從太公開始，二百多年，三代人都做蠔。問她有否金蠔可賣呢？她：「有，不過農曆三月製的蠔沒有十月的鮮甜，因為天后誕前後下雨，不夠乾身，是否真的要金蠔呢？」
我再問做蠔的故事，她二話不說帶我去蠔田，「開十年蠔給你們看啦！蠔每成長一年，就有會生一層外殼。」從蠔田中，找到巨蠔，她說︰「收蠔曬蠔之外，平常時好忙，二邊的蠔都是我。」「我們做蠔豉的蠔，起碼要養五年，首先在蠔田養四年，再在桶子養一年。過幾天，我們在做蠔苗，幾代人都用最傳統方法做蠔。部份交給酒店或小桃園酒樓的蠔需要養上十年，才有如此大小，他們都用來炆蠔煲。」據我所知，近年有人用科學方法養蠔，在沙井買入蠔苗，只在桶子養一年就用浮流山之名，拿出去賣。祥嫂用傳統方法養蠔，已經碩果僅存了。不竟投放五年的時間，不是容易。
「養蠔衰過炒股票。遇上紅潮，很容易血本無歸。」
朋友說︰「好犀利，可否拜師學藝呢？」祥嫂立時笑起來︰「好，幾時，最擔心手藝失傳，我都70歲。後生都未學到真傳，只識講，好多靠經驗。你快來學，我肯教。」
望着巨蠔，我雙眼發光，「隻蠔好肥美，好似有40吋腰圍」。問她可否購買，「80元可開一斤的大蠔（約12隻），不過這二隻送給你，這麼有緣。(農曆)十月過來，蠔更靚，我們還會做蠔油。 」 祥嫂告訴我︰「回家煮熟才吃，不要生吃。」（可惜，我沒有聽話，看來今晚肚痛了。）
拿着十歲的巨蠔，祥嫂可愛的孫女走過來跟我們玩耍，二姊妹只有7歲和5歲，比巨蠔年紀更少。
「過幾月來，還嘗到荔枝，龍眼和大樹菠蘿。回家記得將蠔放入冰盒，解凍，隔水蒸2分鐘 ，再輕的煎」祥嫂依依不捨送我離去，而我手中拿着一包的金蠔。
農曆10月的（熟食）巨蠔宴，有誰想參加呢？
PS：巨型生蠔味道不算太濃，但極度肥美，有口感，第一次嘗到爽口的蠔，像吃肥豬肉，但帶點海水味和鮮味。