近年，中國電影經常與「億元大製作」劃上等號，甚至如普通話般一統十三億人的思想。其實，中國地大物博，各省市都有自己的本土文化，重慶電影就是其中一個充滿地方特色的電影類別。
作為第40屆香港國際電影節開幕電影的《火鍋英雄》，講述自戰亂以來，重慶留下了無數防空洞，而故事主人翁：好賭欠債的劉波（陳坤 飾演）丶吊兒郎當的許東（秦昊 飾演）丶腳踏實地的王平川（喩恩泰 飾演）三個中學同學合作在防空洞內經營「老同學火鍋店」，由於生意不濟，正當他們打算把餐廳賣出時，為了提高轉讓價錢而挖洞「擴張」餐廳面積，無意中發現地洞可以通往銀行金庫。因此他們聯絡上在該銀行工作丶中學時期暗戀劉波的女同學于小惠（白百何 飾演），與他們裏應外合，進行神偷妙計……
除了《火鍋英雄》之外，2006年覃樟柯的《三峽好人》丶2006年寧浩的《瘋狂的石頭》丶2010年姜文的《讓子彈飛》，都是香港人熟悉的中國地方電影，他們都有一個共通點，就是以重慶為背景抑或是充滿四川方言，有別於其他主流普通話電影。以商業角度來看，方言電影有商機亦有危機。
英文裡有一句諺語，就是「you are what you eat」，意思是「人如其食」。可是，《火鍋英雄》並未有如重慶火鍋般麻辣豐富，故事薄弱，一個多小時的劇情欠缺新鮮感，更混合了多套電影的影子。例如，當穿插中學時代的點滴，三個性格不同的年輕人配搭，令人聯想到陳可辛近年的內地之作《中國合夥人》中，黃曉明、鄧超和佟大為的風格，老同學的友誼因不同的問題而被受考驗。另外，一眾演員科班出身，演技不容置疑，但內地一線女明星白百何的演出，亦未見突出。
正所謂：「一方水土養一方人」，索道丶朝天門長冮大橋霧都，通通都是鏡頭下的重慶。雖然《火鍋英雄》未必能夠完全代表重慶，但電影用上了最能代表重慶的「火鍋」來貫穿整個故事，也算是一個聰明的手法。