（獨媒特約報導）前進進戲劇工作坊《後殖民食物與愛情》將於2016年5月20至24日於香港文化中心劇場重演。兩年前的9月，導演陳炳釗首次將也斯小說《後殖民食物與愛情》搬上舞台，改編其中三個獨立故事，命名為《後殖民食神之歌》，故事圍繞食神老薛與他的朋友和徒弟，展現他們由九七回歸至後殖民年代的各種遭遇，以食物作為牽引。上演不久，佔領便爆發。兩年後，即使幾番變天，香港的後殖民時代繼續前進；導演陳炳釗將雨傘運動以來的經歷再三鉤沉，探問「甚麼是香港人的味道？」更寄望後來的人要寫出後來者的香港味道。
後殖民改編創造對話空間
陳炳釗說，改編《後殖民食物與愛情》的想法始於2014年初，最早則可追溯至2008年。「曾經想寫一套關於香港庶民文化既劇，參考過呢本小說。後來我要為前進進嘅劇目思考題材，突然醒起，改編也斯小說都唔錯。」作為《後殖民食物與愛情》的讀者，自己經歷過九七回歸，目前正身處後殖民年代，陳炳釗認為也斯成功將「後殖民」這個較為嚴肅的學術名詞轉化，「與其話後殖民係一種反殖民既激烈嘅狀態，也斯以文學提供一個觀察後殖民年代嘅位置。」
陳炳釗說，九七之後，港人於我城如何自處，探討我們的生存狀態，就是後殖民的吸引之處。「也斯嘅小說其實提供好大嘅對話空間，用得好smooth，我可以係入面搵到唔少發揮嘅地方。」
食物作為文化身份
後殖民的食物與殖民時代有甚麼不同？這並不是劇與小說要告訴你的答案。陳炳釗認為小說做得最值得玩味的地方是「食物作為文化身份，我食故我在。」衣食住行的狀態界定了香港人的存在狀況，而食物更與我們生活有強烈扣連，「由茶餐廳到文華酒店，由廣東菜到歐美菜，嗰份唔同文化對香港嘅影響，食物嘅傳承同香港歷史變遷扣連做得好好。」
雨傘延續小說文本時空
二度改編也斯《後殖民食物與愛情》，陳炳釗認為自己與其重演，不如再次創作，改變首演的故事結構，亦加插了兩年來的香港社會變化，延續了也斯小說裡的時空，也加添了作者也斯不會經歷過的雨傘運動。對於種種改動，陳炳釗首先問自己：「對也斯的小說世界是否提煉得足夠？」他指首演時雖然獲不少文化人讚賞自己能將小說改編得深入淺出，但是他考慮到首演時只搬演箇中三個故事，「會唔會見木不見林呢？」
對於雨傘運動及後殖民年代，陳炳釗說很關注自己或者他人的創作，只是單純懷緬某一個美好年代，反而與年青一代觀眾隔絕；「但吊詭之處係，懷戀過去嘅積極性在於我哋為過去與現在搭一條橋，互相溝通。」
重演在即，陳炳釗指自己仍須時間完善劇本的細節，問到對觀眾有甚麼期望，他說，第二次看演出的觀眾可以想想「如果首演時看得開心，不妨想想為什麼我們會開心。」
後殖民尋味之路從未結束
記者獲邀觀看《後殖民食物與愛情》的試演，陳炳釗在試演後透露，希望改編能夠做到「與也斯對話」。他亦表示今天香港的後殖民年代仍未結束，思考如何接合自己的故事和也斯的故事，更寄望後來的人要寫出後來的香港味道。
記者：陳子雲