南涌年紀．蟲害 （採訪、攝影：陳曉蕾）

（文章原載第171期「明覺電子」: http://mingkok.buddhistdoor.com/cht/news/d/2634）

「這是一個月前種的番茄。」農夫TV說：「而這，是一個時間種的。」

遲種的（左），反而比早種的（右），大這麼多？

兩株番茄其實都是同一時間培苗，但第一棵種在地上時，土地沒有怎打理；而第二棵是先掘了一個坑洞，把泥土弄鬆，再堆上黑色的肥料──

「生長環境，很重要的。」TV淡然地說。

池塘邊，長長一列都種了番茄，TV還特地試驗坑洞不同的大小，如何影響番茄成長的。一般農場種番茄，會隔三呎種一棵，但這裡會隔兩米，原來番茄可長到二十多呎，足足兩層樓高！

TV選擇同一塊地種一株大番茄，而不是種多幾株矮小的，因為照顧「一個單位」的產量，比「一個面積」容易。

種得太密，也容易有蟲害吧！我理所當然地答話。

TV搖搖頭：「植物需要和大自然有溝通，不能沒有給蟲咬。」

我很驚訝，近期採訪好些農夫，都把蟲視為大害，但TV的想法不一樣：「如果田裡有很多蟲害，要問的是：為什麼這樣多？有些自然種植的方法，可以減少蟲害，例如如果長年大面積種一個品種，那特有的蟲便會瘋了似地生長。種不同品種，也會有害蟲，但會是一個相對健康的生態系統：有害蟲，有天敵，互相剋制。」

「所以菜本身有蟲，是應該的，反而是人為什麼不可以吃有洞的菜？」

但農夫不也想自己的收成漂漂亮亮嗎？例如種茄子，都想又胖又壯直直的，不會喜歡那些給瓜蠅叮過，長得彎彎曲曲的吧！

他回答：「街市的茄子這麼筆直，是因為揀了出來，彎曲的已經丟掉了，或者經過食品加工包裝成切片出售。茄子怎可能全部都筆直八寸長？人們離大自然好遠，以為超市看到的，就是農場長成的。」

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再者，南涌的雜草也和別的農場多，跟著TV走，看到雜草不時忍不住拔掉，或者不住問：這棵是微金菊？怎還留著？

「微金菊長在這種人人經過的路邊，不會長得成的。」他若無其事地答。

看到白菜苗中間一棵雜草，我著急，TV倒是慢慢地告訴我那是牽牛花，因為和番薯同屬旋花科，所以葉子有點像。

到那來，TV按捺不住了：「野草由它吧！你樣樣都不順眼！樣樣都要做好！」

可是其他農夫不都是打理得整整齊齊，看不見雜草嗎？

「有些人為的干涉，是不必要的。對一般農民來說，草是敵人，也不喜歡蟲，但看你那些沒有雜草沒有蟲的農田──為什麼泥土中沒有微生物？有微生物，植物才會長得更好！這是有科學根據的。」

TV只有阿何一個幫工，兩個人沒可能把這麼大地方的雜草都清除掉，但他也相信雜草，是大自然的一部份。

而耕種，就是和自然發生關係。

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下星期再告訴你，這條「綠地毯」的故事。

8月至10月的南涌(請按「開始幻燈片」按鈕)：http://mingkok.jalbum.net/namchung1/slides/1.html