短短兩星期，「綠地毡」長出來了：
認得出這是菜心嗎？西蘭花的幼苗和菜心好像！芥蘭，不也就是那兩片心形葉子。這個猜到了，黃芽白！（剛好有種子袋～）
這密密麻麻的……
「『葵扇白』，是傳統很大棵的白菜，廣州來的。」TV告訴我。
這些小葉子，如何認得？
「當農夫，便會認得。」他說。
這答案，對一般農民也許是對的，南涌可是種子試種農場，單單是番茄，便有七個品種！挑戰似的，逐個問：
「Big Yellow，黃色很大顆的番茄。」
「桃太郎，日本的番茄，是雜交的品種。有一個農友留了給我試種，味道很甜，可是不穩定，有時候甜一點，有時又比較淡。」
投降！一棵棵葉子都一樣，只是大小不一樣啊。
「中間還有一種，是豬肝色的番茄。」TV笑了：「要分植物，不看葉子，看花。」
原來植物分科，視乎生殖器官，即是花朵，比方豆科作物，有些像一棵樹，有的是蔓藤，有的像黃豆卻是一棵棵的，但她們的花，都會有相似的地方。紅蘿蔔白蘿蔔，都是一條根部，可是白蘿蔔和菜心、白菜、西蘭花等，同屬十字花科；而紅蘿蔔是傘形花科，跟韭菜並列。
TV繼續解釋：「有時候也會忘記名字，不過買種子時有寫下，可以追查。我也不會寫農業筆記，農夫靠的是感覺和文化習慣，會在記憶系統內記住，自然會記得不同品種在下雨時如何，乾旱時如何，表現又會和別的有什麼不同。」
益發期待開花，不過估計屆時最能辦認，還是結果的時候吧。兩個月後，各種各樣的番茄便會長成！單單想像那幅七彩繽紛的畫面，已經好雀躍！
不過，也不是所有種子都發芽，像這幾盤蜜瓜，應該都長不成。
南爪籽也給老鼠挖出來吃了，只有幾顆長出來。
TV倒是沒所謂：「種不出，就會珍惜種得出。夏天衰了，不緊要，過兩個月會有很多農作物可以下種．過了冬天，啊，又是『瓜豆時候』，一年很快過，另一種氣候，就是另一種心情。」
種菜的快樂是什麼？
當天剛好問了三位「農夫」，第一位是第一次種田的男孩，二十出頭：「好過癮！以為種不出，居然又種到，好過癮！」
第二位太太，當了幾年「假日農夫」：「當做運動囉，身體好，好過去商場買東西！」
TV的答案，很玄：「種菜要跟著時間，不可以太搶先，又不可以太落後，總之到時到候就是如此，不由得你話事，跟得住就好開心。」
不會覺得被時間困住？
「因為大自然會令你好開心。
一陣風吹過來，就會好開心。
今年八月四日，市區放暑假，但我們早上起來，呀，秋天來了。
那天是立秋，好開心，感覺連空氣也不同！但城裡人是感受不到的。
現在我『反高鐵』就去反高鐵；
返工你反什麼高鐵？打咭啦！
土地的時間很闊，不是說『十點半交報告』。種田累了就休息，像你來了，就跟你聊天。」
就算種子給老鼠光，快要收成卻天氣變壞？
「有時候，下種後，打大風，什麼都沒有了。有時候，睡醒後，一地都是野豬吃過的殘渣。但簡單點來說，有問題就去解決吧。」
這份豁達，得用時間去領會。
臨走，看見洗碗處竟然長出一株冬瓜，
上面是雄花，下面的雌花已經受粉，正在長果。估計是吃的冬瓜，悄悄地長出來了。
(本文原載10月28日「明覺電子」﹐看圖與文:http://mingkok.buddhistdoor.com/cht/news/d/2712)