「黑森林即是那裡？去黑森林幹甚麼？吃黑森林蛋糕嗎？」每次跟朋友講起會去黑森林旅行時，他們總會有相同的反應。「當然！我就是專程要去品嚐一下這有名的甜品。」這樣的答覆總會使朋友們莞爾一笑。黑森林蛋糕啟發了對這次旅程的構想，但最後驅使我們落實此計劃的，卻是從網上看到的黑森林景色。
位於德國西南部巴登-符騰堡州(Baden-Württemberg)的黑森林，山上林區內森林密布，遠遠望來顯得黑壓壓的一片，所以才被稱為黑森林的。高大的松樹及杉木摭擋了陽光，林區內經常是昏暗的，且相當潮濕，時常有霧氣，給人一種神祕的感覺，教人迷失。童話故事如小紅帽及糖果屋，便是以黑森林作背景。
從法國的斯特拉斯堡（Strasbourg)出發，必須先坐火車到德國的Offenburg，再轉乘德國的國鐵DB Bahn才能到其他位於黑森林內的小鎮。Offenburg 雖然也屬黑森林區，但充其量是黑森林的邊緣，絲毫沒有被樹林包圍的感覺。
黑森林區內有數個小鎮，但由於時間限制，故只能去到其中兩個：Triberg及Titisse。
從Offenburg出發到Triberg只需要大約1個小時，在Triberg則可轉乘7270巴士到市鎮的中心，車程大概10分鐘。當然，要徒步走到中心也是可以的，但上斜的路不少，且抵埗時又下起雪來，在鋪滿了雪的街道上，拿著行李走是極不方便的，因此還是容許自己享受一下小小的奢華 :坐公車吧！
如果入住黑森林區內的旅館，他們通常都會給你一張叫Ferienland Schwarzwald 的黑森林卡，讓客人能以此卡免費乘搭區內所有公共交通工具，所以即使沒有私家車，旅客依然能到各景點遊覽。
在鎮中心下車再走十分鐘，便能到達景點Triberger Wasserfall。這是一個為黑森林所包圍的瀑布，雖然遠遠比不上加拿大的尼加拉瓜大瀑布壯觀，但瀑布也是相當有氣勢的。旅客必須購買入場票，或持有上段提及的黑森林卡才能進入森林觀看瀑布。天氣極為寒冷時，瀑布會結冰，化作冰川，很是秀麗。可惜今年的冬天不夠冷，瀑布沒有結冰，但沿著山徑可以走到小山丘上，從高處鳥瞰瀑布及森林，景致的確教人身心舒暢。
走山路自然會疲累，而令自己提起精神的最好方法，莫過於走到鎮內的Café下午茶。吃一件「正宗」的黑森林蛋糕，再配上一杯熱茶，享受一個悠閒的下午。我選上的是於19世紀末便開始營運的Café Schäfer。據說黑森林蛋糕的創造人，是一位居於德國Bad Godesberg的麪包師傅Josef Keller。他為這蛋糕起名為＂Schwarzwaelder Kirsch"，英文即Black Forest Cherry，後來更在Radolfzell開設自己的Café售賣這創新的甜品。August Schaefer，即Café Schaefer的創辦人便曾當過Keller的學徒，並在多年合作後獲Keller傳授黑森林蛋糕的食譜。所以這裏的黑森林蛋糕，可說是最傳統最正宗的。
雖然沒有考究這故事是真是假，但這裡的蛋糕確是相當不錯的。香港的黑森林蛋糕有濃郁的巧克力甜香，但即連那些黑櫻桃也全被這股甜香蓋過。今次吃到的蛋糕，巧克力雖濃，唯櫻桃的數量較多，更能保持本來的酸甜味道。而更重要的是下了不少櫻桃酒，使蛋糕甜美之餘，更帶點甘香，好吃得差點要再點一塊。一塊蛋糕售價要兩歐元，即大概20港幣，當香港的餅店也要10多元時，這裡的價錢不算很貴了。
另一個值得去的小鎮是Titisse。這位於蒂蒂（Titisse)湖旁的小鎮為森林所包圍，某程度上比Triberg更易讓人有深入黑森林的感覺。從Triberg轉乘火車到Titisse，大概需要1到2小時，從火車站走到湖邊則只需要20分鐘。當天氣極冷時，連湖水也會全結成堅冰，旅客不單可在湖面行走，即連直升機也能在湖上升降呢！可惜今年只有湖面結了一層薄薄的冰層，一踏即散，相當危險。據餐廳的待應講，對上一次蒂蒂湖結冰，能堅硬到讓人在上走走，已是在2009年了！
當德國人說氣溫不夠低時，溫度計顯示氣溫是 0 度。猶幸天色放晴，陽光映照著湖面及白色的小鎮和樹林，很有詩意。柔和的陽光使人溫暖，忘卻寒風。而在此白色樂園裏，更使人心境平靜。海外遊學途上能有機會欣賞這些美景，實在讓人感到幸福。
