圖片﹕中大校園發展處發佈的教學酒店設計圖
中大教學酒店於本月11日正式開始試業，今日各大報章都刊出了酒店方面提供的新聞稿式報導。然這項策劃於李國章年代，成事於劉遵義年代的項目，先是中大以私下協約方式與新世界合作，後是地政署低價批地，有關酒店利益分成及營運條款，又是疑問處處，徹頭徹尾是一筆「迪士尼式」的糊塗賬。
1998年，當時正值樓市低潮，長實以每方尺200元的超低價，以總值1億2千萬元，投得馬鞍山一幅酒店用地。審計署的報告批評，地政署在招標應設立底價，以免地皮過低批出。中大教學酒店用地於2002年批出，你認為當年樓市漸漸回復的時候，補地價的數目是多少﹖
答案是300萬，該項目總樓面面積為約64.6萬方呎，分別為一幢26層，可提供六百間客房的四星級國際酒店，樓面面積約53.8萬平方呎，以及一幢十層高教學大樓，供中大酒店管理學院使用，總樓面面積約10.8萬方呎。扣去教學設施計算，教學酒店折合每方尺僅5.6元。地政總署解釋指，雖然酒店會以市價出租予公眾人士，但因為興建目的是為學生體驗酒店管理，因此獲大幅度減免。（信報，2002年8月27日）報導以長實與地政總署就葵涌酒店及服務式住宅的發展項目作比較，該項目的補地價金額約3億元，折合每方呎補地價約375元，與中大教學酒店相差幅度達66倍。
這個酒店怎教學法﹖據2002年多份報章報導，該項目的土地規劃用途亦是「政府、社區或團體」，地契亦表明為公共設施。根據中大與新世界的協議，土地及酒店均屬於中大，新世界可擁有管理權至2047年。由中大提供土地，新世界提供興建酒店及教學大樓的13億元資金。在開業首10年，新世界可獨擁盈利，10年後則需將30%盈利分予中大。此外，新世界將每年提供營業額的3%或400萬（以較高者為準）予中大作教學用途。在條款之中清楚顯示，新世界可從「教學酒店」中收取近40年的盈利收益，加上項目是以中大及新世界私人協約、更改土地用途方式發展，省卻拍賣的競價過程及高昂地價。《成報》在同年8月27日的報導《教學酒店補價賣大包僅300萬》中指，「地產界人士說，這所酒店由私人發展商投資，而且將來亦會收費，服務人員亦受到適當及充足的訓練，故可謂與私營酒店無異，他表示，粗略以「每間房間補價40萬元」計算，該酒店估值實為2.4億元，政府變相少收2.37億元土地收入……」在2007年酒店平頂時，香港酒店業主聯會執行總幹事李漢城亦指「其實要安排實習，百幾間房已足夠，佢哋興建600間房，分明係想賺錢！」據中大的公佈，酒管將於教學酒店完工後每年收生50人，三改四即共有200名學生。
這種更改土地用途的發展模式，往往引來官商勾結的疑雲，在《文匯報》2006年3月24日的《政府否認利益輸送 強調要過「三關」 更改土地用途做法不變》報導中便指，政府一直容許私人協約批地擁有人申請把土地更改用途，「等同讓承批人搵大錢，存在利益輸送問題。」爭議性的申請包括大角咀港灣豪庭、青衣藍澄灣及中大教學酒店。
且參看理工大學申請興建同類教學酒店的例子。理工大學拆卸位於紅磡隧道出入口的百粹苑教職員宿舍，利用原址興建教學酒店，在補地價一環上，理工只需付出1,000元，比中大更為象徵式，但參看理工大學的酒店運作模式，則有絕對不同。理工大學校長潘宗光在2005年公佈發展酒店時稱，為確保教學酒店在運作和管理上的獨立性，該酒店只接受捐款，不接受入股，所有發展經費均來自籌款，預計理工需自行籌款和借貸5億元支付有關費用。反之，中大的教學酒店由新世界管理，在教學上難以邀請到不同業界人士講學及到訪，對於酒店的營運的決定權亦相當有限，在有限的資料中，只能找到2001年《經濟日報》的報導，內容指「中大會有代表出任酒店的最高層委員會，有權否決中大不同意的決定，譬如要維持校園風氣，中大便不會容許酒店內賭博或是搞狂野派對活動。」
新世界委任凱悅集團管理中大教學酒店，酒店的名字正式確定為「凱悅酒店—沙田」，建築物上都只有「HYATT」的標誌。據今日《明報》，更令人擔心的是，總經理韓慶文指「酒店旁的中文大學有數千學生和教職員，學校亦需要場地舉行各類學術會議、國際研討會，大學亦會接待不少海外教授，加上中大日後擴建，並會在2012年改行4年制，故市場潛力甚大。」究竟「凱悅酒店—沙田」與中文大學是什麼關係﹖學生是怎個實習法﹖原本可以在校內設施舉行的學術會議、記者會，會否又會搬到要收取費用的「凱悅酒店—沙田」﹖
2005年12月7日，中文大學獲鄭裕彤基金捐贈3,000萬元，支持學術及研究發展。劉遵義率領中大高層出席捐贈儀式，感謝新世界發展主席鄭裕彤「慷慨」捐款。確是「慷慨」。