今天是香港仔街市，翻身前的最後一天， 14個月後，翻新工程完成。多了冷氣，少了人情味，幾十間的老店被迫結業，無法回來。
「牛仔褲檔口在1983年在香港仔街市開業，以前得一個檔，而家有6檔。沙士的時候，街市叫我租埋空置檔口，平啲租比我，所以而家成條巷都係我。」
老闆娘的鋪位瑟縮在街市人煙較少的閣樓之上，每個舖位面積只有得大約六尺，但加上闊落的走廊就變成400尺大檔。
她見證香港仔街市由興建到暫別，轉眼差不多40年。話雖暫別14個月，安裝冷氣和翻新，也宣告檔口的死亡，她不知何去何從，她坦言早10幾年前已有安裝冷氣的計劃，如果是十幾年前，她一定繼續經營，但現在步入退休年紀，已經沒有雄心壯志。「最唔捨得係街坊，大家識咗好耐，好似朋友咁。我幫人修改衣服，結業後，街坊唔知去邊度搵人幫手。」
一雙巧手，朋友滿天下，瑟縮在街市人流最小的閣樓，也客似雲來。「我有手藝，幫街坊改褲， $26賣一條牛仔褲，幫你改好，再幫你熨平條牛仔褲，呢啲就叫做服務。好多熟客，雖然係呢個閣樓裏面。」
街市美其名是翻新，卻安排不當，變成換血。近40年的努力，盡是泡影。目測起碼十多個檔口不再經營，有傳媒指有半數檔口，像老闆娘選擇光榮結業退休。所謂的復業安排，食環署要求舖頭將物資將家當搬走， 14個月後再重新投標檔口，中間只有極少數有臨時安置檔口，不少年紀較大的檔主，只能選擇退休。
香港仔街市沒有冷氣，環境與現代脫節，但簡單的環境，育成上一代特別的文化。賣衫檔，隔離是玉器，前面是豬肉，雖然店舖有分類，但最後變成無分類，雜亂，應有盡有，偶有驚喜，大概是食環署低度管理的好處。
闊落的走廊，變成商舖的公共空間，街坊聚集的地方，閑話家常，購物不只是買賣，也是交換日常瑣事。最後一天，熟食中心的食客，像每天的生活，走回來喝着啤酒，望着已經遷出的食肆，懷念這充滿人情味的空間。
將來有冷氣，嚴格的管理，不再是小販自己定立的常規，街市變成另一種景象。好心變成壞事，花20億元翻新街市，到頭來變成街坊老店的末日。新舊不能融合，沒有考慮街坊生計，這就是食環署的新常態。
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