【獨媒報導】首階段管制即棄膠餐具和其他塑膠產品今日（22日）起實施，餐飲處所有6個月「適應期」將發泡膠餐具、膠飲管、膠攪拌棒等即棄膠產品，改用環保即棄餐具。香港餐飲聯業協會會長黃家和估計目前全港有三成食肆已轉用環保餐具，由於成本增加，市民或要「畀一啲額外費用」，他建議市民使用自備餐具，令消費者和餐廳都無需考慮成本問題。
今日起實施的法例，禁止範圍包括餐飲處所使用所有發泡膠餐具、膠飲管、膠攪拌棒、膠叉、膠刀及膠匙，至於堂食者同禁止即棄塑膠杯、膠杯蓋、膠飯盒等。法例同時禁止酒店或賓館免費提供即棄洗漱梳妝用品，包括膠柄牙刷、塑膠包裝牙膏、浴帽等，以及免費供應即棄膠樽裝水。
稱竹飲管成本可達3毫
香港餐飲聯業協會會長黃家和今早在節目《千禧年代》中表示，目前本地18,000間食肆中，約有三成轉用環保餐具，包括大型連鎖餐廳，而中小型食肆需要考慮成本增加的問題。黃家和舉例，膠飲管普遍成本不及一毫，轉為紙材質成本約上升3仙，升幅已接近30%，若轉為竹製品，價格可達2至3毫。
他續指，由於並非所有食肆都立即轉用環保餐具，供應商未大量入貨，成本相對高。他相信若供貨量提高，價錢有望下降。目前部分食肆額外收費提供環保餐具，黃家和表示「成本可能會轉嫁畀一啲市民，因為佢地要畀一啲額外費用」。長遠而言，他建議市民使用自備餐具，令消費者和餐廳都無需考慮成本問題。
黃家和（資料圖片）
有市民認為部分環保餐具有異味，黃家和認為是「習慣性」問題，指「高檔次嘅（環保餐具）可以處理到，唔係問題」。他有信心法例6個月「適應期」足夠，食肆何時轉用環保餐具「取決於佢哋認為適當嘅時候」。他指目前仍有供應商備存一定塑膠餐具存貨，希望可以儘快銷售或處理。
酒店大堂設水機 提供收費送水
酒店營運總監、旅遊促進會總幹事崔定邦在同一節目表示，今日下午入住酒店客房內，將配有木柄牙刷、紙包裝牙膏；因不得免費提供膠樽裝水和即棄拖鞋，酒店在大堂內設水機，房間內擺放可重用拖鞋。
被問及部分酒店設收費的客房送水服務，崔定邦指自己在初期不想太複雜，認為此類服務「牽涉不同酒店、配套、檔次」。至於法例中禁止使用即棄剃鬚刀和浴帽，他坦言現時無合適替代品：「希望政府幫幫手，有個別產品酒店係需要提供。」
崔定邦（資料圖片）